到了夏天，黃瓜便成了家常菜，價格便宜，吃起來爽口清香，無論是腌黃瓜還是拌黃瓜，都是夏日飯桌上不可缺少的一道開胃菜，8款黃瓜新吃法，有不一樣的口味，大家一定要試試。

1.香菜清洗幹淨切成小段

2.幹木耳提前泡發，焯水1分鐘撈出過涼水

3.幹腐竹用溫水泡軟，下鍋汆熟後過涼瀝幹水備用

4.黃瓜清洗幹淨，用刀面把黃瓜拍散切成段

5.鍋中倒入食用油，熱鍋冷油，直接把花生米放入鍋中。當聽到花生米發出噼啪聲時，且花生米顔色變深後即可關火。

6.把所有食材放在容器内，加入1勺蒜末、3勺生抽、半勺蚝油、1勺香醋、1/4勺鹽、1勺糖、1勺花生碎和2大勺辣椒油拌勻

1.雞胸肉切條，加1勺新奧爾良粉，1勺料酒，抓勻腌制10分鐘

2.不沾鍋裡放一點點油，把雞胸肉煎至兩面微黃

3.準備一些生菜和黃瓜條，也可以按照自己的口味，加一些小番茄、牛裡脊之類的

4.保鮮膜上放上一張全麥餅，鋪上生菜葉，碼上雞胸肉和黃瓜條

5.最後将所有食材放進卷餅皮上，外面用保鮮膜墊着，卷起來對半切開即可

1.将黃瓜、午餐肉切成小丁備用。

2.白椰菜花洗淨後削出頂部，剁成碎粒。

3.鍋中噴一些橄榄油，炒香蔥蒜末，倒入花菜翻炒

4.加入2個打散的雞蛋炒勻

5.放入黃瓜丁和午餐肉丁大火翻炒

6.加入鹽3克，雞精2克，翻炒均勻入味即可盛出裝盤。

1.黃瓜斜着切成段，黃瓜從橫切面豎着切，這樣切出來就是菱形了。

2.雞胸肉切成薄片

3.将切好的雞肉片放入3克鹽，1克胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒，5克生粉抓勻，然後加入3克橄榄油抓勻，腌制二十分鐘。目的就是為了使雞肉在烹饪的過程中，保持口感嫩滑

4.不沾鍋中放入少許橄榄油，油熱放入雞肉片，炒至雞肉變色，盛出備用。

5.鍋内再倒入一點點橄榄油油，爆香蒜末，倒入切好的黃瓜片片，炒至變軟後加入雞片，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤

1.将土豆、胡蘿蔔去皮切成塊，放入蒸鍋蒸熟待用

2.準備黃瓜片、洋蔥絲、水煮蛋

3.将黃瓜片、洋蔥絲放入碗中，撒1勺鹽，抓揉後将水擠淨

4.土豆和胡蘿蔔煮熟後，加上兩個水煮蛋，用擀面杖壓成泥，喜歡顆粒感可以不用壓太狠，所有食材放一起，撒點黑胡椒粉，少許鹽，擠上沙拉醬

5.帶上一次性手套，把所有食材和醬料抓勻即可，日式土豆泥沙拉就做好了。

1.黃瓜清洗幹淨削皮

2.把黃瓜皮放入榨汁機中，加入半碗水榨成汁

3.豌豆澱粉用同等的一碗黃瓜汁攪拌均勻

4.鍋中5碗的清水燒開後倒入攪好的澱粉漿，要不停地攪拌

5.燒開後轉小火攪拌，攪拌至冒泡透明狀就可以了

6.放入容器内，常溫下自然晾涼，凝固切塊

7.加入一勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺醋、半勺芝麻油、1勺蒜末、一勺紅辣椒油、半勺白糖攪和均勻

1.黃瓜清洗幹淨，切絲備用

2.拉皮用清水沖洗幹淨，瀝幹水分後放入盆中備用

3.放入2勺芝麻醬、1勺花生醬、1勺白糖、1勺米醋、兩勺生抽、1勺香油，少許鹽調味

4.最後盛入盤中，圍上一圈黃瓜絲，撒上熟白芝麻即可

1.準備青椒 / 黃瓜 / 雞蛋 / 午餐肉

2.雞蛋打入碗中，加入一勺料酒打散

3.黃瓜、午餐肉和青椒切片

4.鍋裡加一大勺油燒熱倒入打散的蛋液炒至凝固盛出備用

5.用底油炒香蔥姜爆香，下午餐肉、青椒翻炒

6.倒入黃瓜翻炒一分鐘,雞蛋翻炒均勻，出鍋前調入适量的鹽、雞粉即可

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