又到一年一度的元宵節，

滬上各大湯團店又被阿姨爺叔包圍了！

陝西北路上的美新點心店

裡三層外三層

買湯團至少要排一個半小時

久的時候要兩個小時

豫園景區内的甯波湯圓店店内一位難求各種買湯圓、 糕團、八寶飯的市民遊客在門口排隊搶購

阿姨爺叔的這股熱情，

海岸君是打心眼裡佩服！

阿拉對湯圓絕對是真愛！

元宵節來一碗暖乎乎軟糯糯的湯圓，

這個春節也算圓滿收官啦！

元宵節

海岸君整理了一份魔都吃湯圓指南，

6家好店，

看看誰是你的心頭好。

甯波湯圓店

最近豫園人氣火爆，連帶着這家老字号湯團店也天天排隊，尤其到了元宵，湯團供不應求，生意好得不得了！

可以堂吃也可以買回家自己煮，米道嗲嗲的，阿姨爺叔排起隊來吓人哦！

點了多種口味，甜甜鹹鹹都來一點。

加蟹鮮肉湯團沉甸甸的，分量十足。皮子軟糯的很，還不黏牙。咬開後，湧出一股鮮美的湯汁，蟹粉肉料多鮮甜，一口頂多咬下個三分之一，肉質勁道彈牙，回味無窮。

甜口味的甯波湯圓，更是把“香甜鮮糯滑”發揮到了極緻，輕輕地一咬，餡心便緩緩溢出，芝麻融合桂花的香味就在唇齒間蔓延。這一代又一代流傳下來的味道，是上海人最溫熱的元宵記憶。

今年，甯波湯團店為了迎合兔年生肖主題推出了一款可以幹吃的湯團——兔子大福。依舊是以糯米為主要原料，經過點心師的手工捏刻，一隻栩栩如生的紅眼睛小白兔就躍然而出，肚子裡面包裹着滿滿的棗泥餡，蒸熟後咬一口棗香味十足。

美新點心店

始創于1925年的“美新點心店”，曾多次被評為“中華名小吃”“上海名點心”等稱号。要論它家在湯圓界的資曆，那也是經營超過90年的元老級，半成品的生湯團和芯子外賣和堂吃都火到不行。

美新的湯圓皮子特點也是糯，延展性好，又帶着一點QQ的咀嚼感。

黑洋酥和鮮肉兩種口味最受歡迎，黑洋酥的個子偏小，但味道很好，一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出來，味道超贊；鮮肉湯團皮薄餡鮮汁多，不甜也不膩。

這麼多年了，美新點心店始終沒有大擴展，老門面老地址，依然主打湯團不玩花樣，隻安心包湯團，難能可貴。

七寶老街湯團店

七寶老街湯團聞名滬上，也是七寶古鎮的代名詞，不少人為了這一碗前來報到。

湯團都是純手工現包，招牌黑洋酥湯圓被搓成渾圓的兵乓球，而鮮肉湯圓則在頭部戴了一頂尖尖的小帽以示區别。

七寶老街湯團有很多種口味，門口木牌上清清楚楚标着湯團的口味和價格，鮮肉、蟹粉、荠菜、芝麻、豆沙、棗泥、花生……

上桌後一刻也不能等，立馬送入口中，熱乎乎油滋滋，每一口都是小辰光的味道。

王家沙點心店

作為上海非物質文化遺産的王家沙點心，上海點心狀元，王家沙擁有一大批忠實“粉絲”。敢稱自己為點心狀元，當然得有兩把刷子。

對于王家沙來說，兼具“兩層花邊”和“18個褶”的鮮肉湯團就是他的獨門秘籍。這樣獨特的湯團包法是為了保證在湯圓皮最薄的情況下也能收住飽滿的肉餡，所以“皮薄肉厚”是鮮肉湯團的一大特點。

作為滬上蟹粉湯團的首創者，來這裡必定得嘗嘗它的味道啦。王家沙的蟹粉湯圓采用新鮮河蟹拆肉，而所用豬肉也是優等肉，堅持手工包制，所以一直受到老上海人的青睐。

現下“湯團季”排隊三、四個鐘頭，就為了買一盒蟹粉湯團，想要吃到真的靠搶。

黃澄澄的蟹油與肉香交織在一起，綿軟的味道讓人回味無窮，難怪大家排再長的隊也心甘情願。

盛興點心店

盛興點心店是一家開了快将近百年的老字号，原址在順昌路上，去年剛剛搬家啦！在思南路8号，滄浪亭隔壁開了新店，不過百年老店的好味道一點都沒變！

湯團個頭很大，一口咬開，甜香四溢。

鮮肉湯團裡面藏着滿滿的肉汁，一個字鮮！

蟹粉湯團皮子軟糯卻絲毫不粘不糊嘴，輕輕咬開，金黃的蟹油就流了出來。

店裡隻賣三樣東西：湯團、馄饨、肉粽，點單不用糾結，都可以混着來。1隻甜湯團 1隻鹹湯團 5隻大馄饨，這就是超豪華的全家福陣容了，點上一碗就能嘗遍鮮！

四新食苑

四新食苑，初名新芳齋糕團店，承包很多頭銜“中華名小吃”“中國名點”“湯團大王”，虹口的阿姨爺叔經常光顧的美味。

湯團分為甜鹹兩種，尖尖的是黑洋酥（芝麻），圓滾滾的是鮮肉餡的。很人性化的還有雙拼模式，每樣各兩隻，甜鹹兩黨不用再打架了！

吃鮮肉湯團時，竟然吃出了小籠的感覺，一口下去滾燙鮮美湯汁就飙出來，蕩漾在口腔中！老靈額！

芝麻湯團聞起來就叫人垂涎欲滴，淡淡的糯米香夾雜着芝麻香！還會爆爆爆爆漿！

朱新年點心店

來自蘇州的老字号，店名就是取自老闆本人的名字。

老闆做湯團的手藝是從他祖父那一輩傳下來的，到現在已經有一百多年了，匠心手藝代代傳承，做出獨一份的好湯圓。

肉湯圓是心頭好。在湯圓上咬開小口，肉餡的汁水就破口而出。若不是現包現煮，湯汁很難見到這樣沒被糯米皮相溶的清透感。肉圓的調味和小籠相似，略甜的蘇式口味。

芝麻的餡料非常香滑，幾乎吃不出顆粒感。

花生湯圓可可愛愛，花生醬的香濃味非常突出。極細極細的顆粒，餡料量足，近似流質狀，吮吸起來甜膩美好。

蘿蔔絲餡兒的湯圓吃過嗎？聽起來蠻黑暗的，但其實還可以。蘿蔔絲基本沒啥沖鼻子的蘿蔔味，調味甜甜的，有點像早餐鋪裡的蘿蔔絲包子餡。

豆沙湯圓來了，形狀像蠶繭，肥嘟嘟的看着可愛。豆沙細膩，甜度不高，非常适合不喜甜食但又想嘗試的食客。

湯圓湯圓，團團圓圓！

正月十五鬧元宵、吃湯團，

不僅是流傳了幾百年的習俗，

更是為了讨個好彩頭。

今年元宵來碗湯圓呗，

祝大家在接下來的日子裡，

甜甜蜜蜜、紅紅火火、順順溜溜！

金海岸工作室

綜 合 | 陸佳慧

來 源 | 上海去哪吃 崇明旅遊 人氣美食

編 輯 | 陸佳慧

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