香蕉是咱們平常生活中非常常見的一種水果，很多朋友都特别喜歡吃香蕉，因為它的口感非常好，軟糯香甜，而它的營養價值也特别高。咱們就從香蕉的營養價值和成分來講起，香蕉它富含多種維生素，其中鉀元素含量特别高，所以運動員在中場休息的時候都會吃上一些香蕉來補充體能。

咱們吃香蕉的時候有一個好處，那就是它能夠刺激大腦産生5-羟色胺，這種物質可以讓我們變得比較興奮，使我們的心情變得更加舒暢，所以香蕉被稱之為快樂果，經常吃一點香蕉，對心情來說有比較好的安撫作用。香蕉中的澱粉含量僅是大米的一半，所以它的卡路裡吸收也是比較少的，因此吃完香蕉之後很容易有飽腹感，但是熱量的攝入卻比較少。

除此之外，香蕉還可以潤腸通便，被稱之為減肥首選的食品之一，如果有些朋友想減肥的話，不妨用香蕉代替主食，絕對會起到意想不到的效果。香蕉的營養價值與功效都跟大家說完了，接下來咱們跟大家分享一下如何去挑選優質好吃的香蕉。

咱們在挑選香蕉的時候，一定要看一下香蕉的彎曲程度，香蕉的彎曲程度比較大，而且表面看起來綠色的部分也比較少，那麼就說明這樣的香蕉是自然成熟的，香蕉它的口感和味道會比較香甜，要比那種看起來直直的表面還有很多綠色的地方的香蕉好吃的多。除此之外呢，咱們還要看一下香蕉的果梗和果體。一般來說香蕉的果梗和果體顔色是一緻的，并且香蕉表面并沒有那種特别分明的棱角，而且香蕉表皮有少量的黑斑就說明這樣的香蕉是自然成熟的，反之則是摘下來後催熟的。

咱們都喜歡買特别成熟的香蕉，因為它吃起來比較好吃，但是成熟的香蕉非常容易腐爛，往往放上一兩天它就會發黑變質。今天就來跟大家分享一個保存香蕉的小妙招，學會了之後就可以将成熟的香蕉保存很長時間了。首先咱們需要準備一盆清水，然後向裡面加上少許的食鹽，用手給它攪拌一下，讓其融化。

食鹽融化之後咱們将香蕉放到水中浸泡一下。因為香蕉表面有很多催熟劑，所以咱們需要用食鹽水将它全部清洗掉，同時食鹽還可以起到殺菌消毒的作用，洗好之後咱們将其取出控一下水，再用紙巾将其表面的水分給它擦幹，香蕉的根部會散發一種乙烯氣體，這就是催熟氣體，所以香蕉容易腐爛的問題就出在這。那該如何解決呢？咱們隻需要取出保鮮膜，用保鮮膜将香蕉的根部給它完全封住，這樣可以延緩香蕉的保質期。

放香蕉也是有特别有講究的，咱們最好将香蕉反着放，這樣香蕉受的壓迫就少，這樣放置香蕉就不容易腐爛了，如果将香蕉的弧向下放，那麼它第2天就會出現腐爛的現象。

上面就是跟大家分享的有關香蕉的小知識，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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