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金針菇涼拌

生活更新时间:2025-02-02 22:48:15

金針菇涼拌（蒜蓉粉絲金針菇）1

我非常愛吃蒜蓉蒸菜系列，蒜蓉經過油煸之後顔色金黃，再吃也沒有那種辛辣刺激的味道了，吃完也不會口氣大了，好處多多嘿嘿！以前做蒜蓉菜先要拍碎大蒜，然後剁碎，非常煩惱的就是有時一拍蒜難免會濺到牆上都是蒜汁，要知道蒜汁粘粘的很不好擦呀！今天用到了一個小武器——壹波堂的多功能食材拍碎器，真的很好玩，大蒜放進去拍十幾下就變成了很均勻的蒜末了，完全不費力氣，而且不會濺出來蒜汁，最後放水龍頭下一沖就好了，很好清洗，懶人神器呀！嘿嘿！今後再不怕拍蒜喽！

小貼士：1煸炒蒜末時一定小火，并且别等看到顔色金黃再盛出來，那樣餘溫會将蒜末搞糊了。 2粉絲開水燙過之後立馬放入冷水裡浸泡，這樣吃的時候不會很爛，還是有口感的。 3因為金針菇焯燙時加了底味，所以最後就加蒸魚豉油鹹味足夠了。

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