金針菇,因其菌柄細長,似金針菜故得名。金針菇氨基酸含量很高,既是一種美味食品又有很好的保健價值。今天吃貨給大家介紹5種美味的金針菇做法,别隻會扔火鍋涮着吃了。
1、 肥牛金針菇
肥牛金針菇
食材準備:金針菇去根洗淨,肥牛卷
下完金針菇水開加肥牛卷,牛肉變色加鹽調味,撒蔥花,愛吃辣的可以加點小米椒
好啦!
2、培根金針菇卷
培根金針菇卷
1)金針菇去根洗淨,取一小撮金針菇用培根卷卷起,接口處用牙簽固定。
2)鍋内抹一層油,小火,下金針菇卷,煎熟
3)培根變色金黃,金針菇出汁即可,根據每個人的口味可以加調料:比如抹醬汁,辣椒醬,撒芝麻等等
3、涼拌金針菇
涼拌金針菇
1)金針菇去根洗淨,鍋中燒水,水開下金針菇焯熟,瀝幹水,放容器中
2)鍋熱油熱,小火,下蔥姜蒜末小米椒煸香,倒入裝金針菇的容器
3)再加鹽,少許生抽,拌勻即可
4、烤金針菇
烤金針菇
1)金針菇去根洗淨,鋪在錫紙上
2)用辣椒粉,生抽,蒜末,蚝油,少許鹽拌勻成醬汁
3)把醬汁整個淋在金針菇上
4)把錫紙折好密封,放入烤箱托盤,選擇蔬菜檔,15-20分鐘即可。
5、金針菇肉絲(排骨)湯
金針菇肉絲湯
1)金針菇去根洗淨,如果用的是小排骨就把金針菇切斷搭配起來更好看
2)水開下金針菇和瘦肉,加兩片姜,
3)炖煮15分鐘加鹽調味即可,撒點蔥花出鍋
4)如果用排骨,排骨提前用水焯一下,撈起後再煮一鍋水。
這5種吃法你喜歡哪個呢?
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