燕麥近年來在“減肥圈”名聲大噪，

減肥餐裡基本都少不了它的身影，

聽說食譜裡有了它就能讓你變瘦！

但也有人說吃它會變胖，

說好的能減肥呢？

不要懷疑，燕麥确實是減肥的好幫手，

瘦不下來是因為你吃錯了！

今天就讓小編

帶你深入了解燕麥吧！

1.飽腹感強

燕麥富含的膳食纖維具有吸水膨脹的特點，會在胃中占據更大的空間，延長胃排空的時間，從而提供足夠的飽腹感。這樣可以避免因為感到肚子餓，抵擋不住食欲，攝入過多熱量導緻發胖。

2.升糖指數較低

升糖指數（GI值）是衡量食物中糖分引發餐後血糖上升的一個标準。升糖指數高的食物會刺激胰島素大量分泌，導緻脂肪囤積；另一個後果是血糖的驟升驟降，這會使饑餓感來得更快。而燕麥升糖指數較低，食用後血糖波動會相對較小，穩定的血糖水平會讓飽腹感更持久。因此選擇燕麥作為主食，幫助穩定血糖的同時還能減少脂肪儲存。

3.B族維生素提高代謝

燕麥含有豐富的B族維生素，能參與人體内糖、脂肪、蛋白質等重要物質的代謝，是維持人體正常機能不可或缺的水溶性維生素。

（參考自：《首都食品與醫藥》2012年第14期）

4.β-葡聚糖減少脂肪吸收

燕麥中含有一種水溶性的膳食纖維——β-葡聚糖，能夠降低小腸對脂肪和膽固醇的吸收率，進而抑制膽固醇的合成。

（參考自：《食品工業科技》2014年第8期）

1.燕麥、麥片混為一談

麥片是由多種谷物 糖 植脂末等加工而成，這樣的麥片，不僅沒有燕麥的營養，反而有高熱量、添加劑含量高的特點，對健康并無益處。

真正的純燕麥，配料表上除了燕麥兩個字外什麼也不會有，不加其他配料，而且不甜也不脆。市面上常見的4類燕麥，按照加工程度由粗到細，可以這樣排序：鋼切燕麥、精碾燕麥、快熟燕麥、即食燕麥。在購買時，應盡量避免選擇精加工的燕麥，因為加工程度越深、成型越細碎的燕麥營養損失越多，這樣就降低了燕麥的營養價值。

2.食用時添加太多配料

有人常常會在煮燕麥的同時添加一些堅果、葡萄幹、蜂蜜等等，适當加一點是健康的，但貪多隻會使熱量超标。比如蜂蜜中約75%都是糖類物質，多吃小心會發胖，而堅果中油脂含量較高，每天吃一小把就足夠了。

3.一日三餐隻吃燕麥

燕麥雖然是健康食品，但也不能完全隻靠吃燕麥來減肥。若是隻吃燕麥，營養過于單一，長期可能導緻營養不良，進而引起身體的代謝減緩，還容易産生厭食情緒，恢複正常飲食後體重可能會迅速反彈。

4.一次吃太多

燕麥富含膳食纖維，如果食用過多的話，會導緻大量粗纖維堆積在腸道内，容易出現脹氣的情況，而且還會導緻消化不良、甚至出現胃痙攣的現象，影響其他營養物質的吸收。

燕麥雖好，

也要挑得對吃得對，

才能有助你的減肥大業哦~

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