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辣雞湯粉怎麼做

生活 更新时间:2024-08-24 19:23:33

小素雞湯粉

小榮榮今日~小素雞湯粉~準備食材:

米粉,小素雞,小蔥,八角,桂皮,香葉,小青菜,生抽,老抽,耗油,白糖,鹽和雞精,辣椒油。

1、提前把米粉煮好,水開煮10分鐘左右(或者用筷子很容易夾斷,沒有硬心就行),撈出來記得用冷水沖洗一下,這樣米粉會更加勁道。

2、小蔥切段下鍋煎焦黃,八角桂皮香葉炒香加入開水,生抽 老抽 耗油 白糖煮開,小火煮15分鐘醬汁。

3、小素雞切1cm厚片,6成油溫下鍋炸,炸至浮起表面起殼,撈出放醬汁裡浸泡20分鐘(可蓋個盤),再大火收汁。

4、準備空碗放入鹽 雞精 小蔥 生抽 豬油,開水沖開。米粉放沸水裡燙半分鐘,撈出放碗底,燙點小青菜,擺上小素雞,撒蔥花辣椒油即可!

滿口爆汁,口齒留香,安排起來吧!

辣雞湯粉怎麼做(小素雞湯粉)1

辣雞湯粉怎麼做(小素雞湯粉)2

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