人間煙火，柴米油鹽，一日三餐，三餐四季。美食是最能撫慰和溫暖人心的，我是翔媽，一名80後寶媽，喜歡廚房，喜歡分享美食，如果您也喜歡美食的話，一定要記得關注我哦！

三伏天是一年中最熱的日子，稍微一運動大汗淋漓的，尤其是孩子，好動，營養流失得也比較大，炎熱的夏天，食欲不振，但是又需要補充大量的營養，今天跟大家分享5道夏季補鈣菜，健康過三伏，建議家長收藏好

河蝦富含蛋白質、維生素和鈣，能補鈣促進生長發育或預防骨質疏松，補充優質蛋白促進肌肉生長。河蝦的營養價值非常之高，河蝦含有比較豐富的蛋白質，河蝦還含有各種維生素

準備所需食材：新鮮的小河蝦，青紅椒，生姜大蒜，料酒，陳醋，生抽等

步驟一：新鮮的河蝦清洗幹淨，瀝幹水份。

步驟二：在河蝦中撒入适量的鹽，花椒粒，攪拌均勻，腌制十分鐘。

步驟三：鍋内加油，大火，油燒熱放入八角，倒入小河蝦快炒幾下，加入料酒、生抽、陳醋、蔥段、姜片、蒜片，一直翻炒到鍋内沒有一點水份，即可出鍋。

裙帶菜含鈣高，裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍。每100克幹裙帶菜含鈣150毫克，對比同為海藻類的海帶，裙帶菜的鈣含量高出其2倍左右。裙帶菜含有氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質，是微量元素和礦物質的天然寶庫。

準備所需食材：裙帶菜，蝦仁，豆腐，雞蛋。

步驟一：裙帶菜提前泡發，鮮蝦去頭去殼去蝦線洗淨備用

步驟二：鍋中燒水加姜片煮開，加裙帶菜 煮3-5分鐘左右，加鹽調味，再依次加入蝦仁，豆腐和胡椒粉煮開1-2分鐘左右，最後加入打散的雞蛋液，臨出鍋前加生菜葉和香油即可

悄悄地告訴大家這款低脂低卡的裙帶菜豆腐湯非常适合減脂期的小姐姐喲

研究表明麻汁中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，所以經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；麻汁含鐵也比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，能糾正和預防缺鐵性貧血，同時麻汁還含有豐富的卵磷脂和油脂，可防止頭發過早變白或脫落，有很好的潤腸通便的作用！

準備所需食材：芝麻醬，油麥菜，生抽，鹽，雞精，糖，涼白開

步驟一：油麥菜洗淨去根，鍋中燒水，水開下油麥菜燙熟，加少許鹽和油保留蔬菜的綠色。

步驟二：麻汁醬根據濃稠程度來加适量的涼開水，順着一個方向攪動，然後加入鹽，糖，味精，生抽，根據自己喜愛的味道來放就行，麻汁醬最後的狀态類似于煉乳，有一定的流動性就可以

步驟三：油麥菜擺盤，澆上調好的麻醬汁，撒上少許的白芝麻即可開吃了

牛肉含鈣高。100g牛肉含鈣23mg。牛肉的營養物質含量很充分，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低。

準備所需食材：牛肉，芹菜，大蒜，紅椒，生抽，老抽，啤酒，蚝油，澱粉

步驟一：牛肉切片腌制蚝油老抽啤酒鹽胡椒粉生粉抓勻上勁在倒地食用油攪拌均勻備用

步驟二起鍋燒油，鍋溫油下牛肉滑散微微變色即可倒出控油備用因為鍋裡還要炒的鍋油下大蒜子小米辣野山椒中紅辣椒碎鹽炒香下蚝油生抽醪糟（水酒）雞精味精芹菜炒香

步驟三：最後再下牛肉大火爆炒10秒鐘出鍋即可一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了

黑木耳含鈣量相當于鲫魚的7倍；含鐵相當于鲫魚的70倍。是天然的補鈣補血佳品。

準備所需食材：黑木耳，香菜，白芝麻，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，醋，麻油

步驟一：準備食材，木耳泡發後洗幹淨，大蒜切末，香菜小米椒切小段

步驟二：木耳焯水後，過冷水冷卻，可保持爽脆的。

最後将所有調料混合均勻，倒入黑木耳上攪拌均勻即可開吃啦

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