禹城八寶粽-tft每日頭條

禹城八寶粽

生活更新时间:2024-11-16 00:18:01

來源：人民網-人民日報

禹城八寶粽（臘月八桂粽飄香）1

黃桂珍在制作橫縣大粽。本報記者祝佳祺攝

禹城八寶粽（臘月八桂粽飄香）2

新包好的橫縣大粽。本報記者祝佳祺攝

“過年吃粽子，我們祖祖輩輩都這樣。”

黃桂珍剛下車便換上行頭，同嬸嬸趕往菜園割上好的香粽葉，今天，她們要包夠一大家十幾口人吃的粽子。黃桂珍住在廣西壯族自治區南甯市橫縣，她每年都會專程回村包年粽。在橫縣，年粽也叫媽媽粽，當地至今流傳“無粽不成年”的俗語。在當地人眼裡，大粽總是跟“喜悅”聯系在一起。大粽不僅是年夜飯中替代米飯的特制主食，也是婚嫁喬遷等情境下表達喜悅的必備美味。

腌肉、泡糯米、泡綠豆、去豆殼……包粽前一兩天做好準備工作。蒲扇般大的香粽葉煮洗後韌性變強，卻保留了綠油油的外觀。一層糯米，一層綠豆，一塊腌制的五花肉，再加一層糯米，壓實成金字塔狀，最後用粽葉包裹，以蕉稈皮收攏造型，以紅繩層層纏繞，一隻粽子就這樣誕生了。

煮熟的大粽吃不完便懸挂起來，冬日可儲存半月。待到除夕，大粽由家中長輩分發，衆人分食。雪白剔透的糯米包裹着嫩黃色的綠豆仁、煮透的五花肉。油脂浸入糯米，香味四溢，搭配滿桌的菜肴，這就是橫縣世代相傳的“年味記憶”。據《橫縣志》記載，從正月初二起，人們殺雞祭祖，吃粽子，開始到親友家拜年。新婚夫婦回門拜年，也要送去雞、肉、酒、大粽等年貨。如今橫縣大粽制作技藝已被列入廣西壯族自治區非物質文化遺産名錄。

在廣西，橫縣并非唯一保留年粽習俗的地區，但不同地區的年粽形态、大小不一，有方形，有三角形；有大粽，也有小粽。據廣西民族大學民族學與社會學學院原副院長吳國富介紹，廣西年粽習俗的成因與其曆史悠久的稻作文化有關。據《廣西通志》記載，舊時人們以大米、玉米為主食，糯米種植較少，一些節日要專做糯米食品來慶賀。除了粽子，人們還做糍粑、糯米飯等。年粽習俗在桂西南尤盛，在桂北如河池、羅城一帶，人們不僅在年節包粽，也在農曆二月春社時包粽。這些親手制作的美食很大一部分是為了饋贈親友，是重情重義的表達。

《人民日報》( 2021年02月11日 06 版)

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活應收賬款管理都需要什麼表
應收款管理軟件，主要用于核算和管理客戶應收款項。系統通過發票、其它應收單、收款單等單據的錄入，記錄銷售業務及其他業務所形成的對企業的往來賬款。系統對應收賬款進行綜合管理，及時、準确地提供客戶的往來賬款餘額資料，提供各種分析報表，如賬齡分析表... 2022-12-02
生活嶽飛書法作品高清
嶽飛，南宋時期中興四名将之一，他這一生都率領嶽家軍與金兵作戰，大大小小的仗打了上百次，傳說中，他是金翅大鵬鳥轉世，下界助南宋收複疆土，譜寫了一段蕩氣回腸的英雄史詩。可歎的是，他受到秦桧等“投降派”的阻撓，被十二道催命金牌召回，以莫須有的罪名... 2022-10-31
生活麻辣拌調料怎樣配制
麻辣拌調料怎樣配制?食材：各種丸子适量，金針菇适量，蘑菇2朵，魚豆腐适量，蟹棒适量，小白菜适量，土豆2個，木耳适量，辣椒油6克，醋5克，胡椒粉2克，醬油5克，蒜泥5克，鹽2克，白糖3克，雞粉2克，麻油6克，花生碎10克，蔥花适量，香菜适量，... 2022-06-27
生活蘋果icould功能
雲盤一詞相信大家都知道是什麼意思，如今智能手機的發展，很多時候手機自帶雲服務功能，我們可以通過雲服務用來上傳文件資料。而對于蘋果手機用戶來說，使用到的當然是iCloud。相信忠實的果粉用戶基本上都會使用這個功能。但對于第一次接觸這個功能的用... 2022-12-12
生活粗短腿穿搭技巧
點擊上方藍字關注我夏天悄然而至，想必好多姑娘正看着自己無處可藏的大粗腿黯然神傷，其實姑娘們Duck不必，我們隻要掌握一些穿搭技法，分分鐘讓你視覺上顯瘦十斤！還等什麼呢？快快和我一起get起來吧！腿粗一般分為大腿粗和大小腿都粗兩大類，針對這兩... 2022-10-25
生活原味蛋糕卷做法竅門
原味蛋糕卷做法竅門?原料準備:蛋黃5個，純牛奶50克，蛋白5個，細砂糖50克，低筋面粉60克，玉米油50克，檸檬汁幾滴，下面我們就來說一說關于原味蛋糕卷做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!原味蛋糕卷做法竅門原料準備:蛋黃5個，純牛... 2022-06-19
生活紋眉毛哪種顔色好看
紋眉毛哪種顔色好看?紋眉毛好看顔色：黑色、深棕色、淺棕色、咖啡色等這幾種都是日常用的比較多的紋眉顔色，我來為大家講解一下關于紋眉毛哪種顔色好看?跟着小編一起來看一看吧!紋眉毛哪種顔色好看紋眉毛好看顔色：黑色、深棕色、淺棕色、咖啡色等。這幾種... 2022-06-23
生活學校豐收節啟動儀式
來源：【中國教育新聞網】中國教育報-中國教育新聞網訊（記者周洪松）秋分時節，河北省邢台市南康莊小學的知行園瓜果飄香。該校舉辦首屆“豐收節”勞動教育實踐活動，全體師生齊上陣，動手收獲自己呵護成熟的果實作物，共享秋收喜悅。據悉，南康莊小學于20... 2022-11-28
生活怎麼樣選合适的镯子
1、基礎準備選擇适合自己的口徑，上下浮動可以3個号左右，圓條可以選小一個号，加寬可以選中間号，可以在商場試，或者咨詢主播，2、大家會很擔心真假得問題。這時霞姐教大家簡單的方法，就是看證書，要選擇有cma認證的國檢證書，證書會告訴大家是不是和... 2023-01-25
生活西餐宴會中如何正确使用餐巾
西餐宴會中如何正确使用餐巾?餐巾的第一個作用，是它可以暗示宴會的開始或結束西方人講究女士優先，在西餐宴會上女主人是第一順序女主人不坐，别人是不能坐的女主人把餐巾鋪在腿上，則說明大家可以開始用餐同樣的道理，假定女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴... 2022-06-06
生活沙箱是什麼意思
沙箱是什麼意思?Sandboxie(又叫沙箱、沙盤)即是一個虛拟系統程序，允許你在沙盤環境中運行浏覽器或其他程序，因此運行所産生的變化可以随後删除，接下來我們就來聊聊關于沙箱是什麼意思?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!沙箱是什麼意思S... 2022-07-28
生活泡椒蛏子家常做法
泡椒蛏子家常做法?主料：蛏子500克；輔料：泡椒50克西芹30克；調料：姜15克鹽5克味精1克雞精2克白砂糖5克色拉油25克，我來為大家科普一下關于泡椒蛏子家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!泡椒蛏子家常做法主料：蛏子500克... 2022-06-05
生活香辣鴨蛋的腌制方法
香辣鴨蛋的腌制方法?用七成先的茶葉和辣椒醬、鹽攪拌成不流動的辣椒醬茶泥備用，我來為大家科普一下關于香辣鴨蛋的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!香辣鴨蛋的腌制方法用七成先的茶葉和辣椒醬、鹽攪拌成不流動的辣椒醬茶泥備用。把裝蛋壇洗淨，瀝幹水分。... 2022-07-02
生活柿子樹的修剪方法
柿子樹的修剪方法?生長期：将柿子樹長勢較弱、感染病蟲害的枝條剪除，今天小編就來說說關于柿子樹的修剪方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!柿子樹的修剪方法生長期：将柿子樹長勢較弱、感染病蟲害的枝條剪除。打頂控高：将柿子樹頂部生長旺盛的枝葉剪除，... 2022-06-27
生活黎明殺機段位重置是幾點
最近很多不是很懂電腦的人運行黎明殺機都出現了下面3張圖的報錯信息，那麼《黎明殺機》easyanticheaterror1450錯誤以及launcherror錯誤不能運行怎麼辦?在給多個加我的QQ好友解決問題中終于找出了這些報錯的解決辦法：報... 2022-12-20
生活生姜儲存的方法
生姜儲存的方法?冰箱保存：将生姜放入食鹽水中浸泡1小時，然後将其取出來并放于陰涼通風處晾幹（不可直接曬幹）将生姜用紙巾包住，然後放入塑料袋或保鮮袋中，放入後将袋内的空氣擠出來并把袋口紮緊将袋子放入冰箱中，此時生姜一般可以被保存2個月左右，現... 2022-06-17
生活你能不能做點正事表情包
拿圖吱一聲哦~, 2022-10-30
生活氧化鈣由什麼制成
氧化鈣由什麼制成?氧化鈣由碳酸鈣加熱制成氧化鈣calciumoxide，它的化學式是CaO物理性質是表面白色粉末，不純者為灰白色，含有雜質時呈灰色或淡黃色，具有吸濕性溶于水成氫氧化鈣并産生大量熱，溶于酸類、甘油和蔗糖溶液，幾乎不溶于乙醇相對... 2022-07-07
生活養殖場的盈虧分析
來源：湛江日報-湛江新聞網毛雷在自家院子裡養蚯蚓。記者李嘉斌攝在“大衆創業、萬衆創新”的時代，養豬緻富、養雞緻富、養魚緻富的案例早已不新鮮，可你是否見過養蚯蚓也能緻富呢？6月17日，記者走訪中發現，廉江安鋪鎮72歲老人毛雷就利用各類垃圾養殖... 2022-11-28
生活王師北定中原日的王師是什麼意思
王師北定中原日的王師是什麼意思?王師北定中原日的王師:國家的軍隊出自陸遊《示兒》，我來為大家講解一下關于王師北定中原日的王師是什麼意思?跟着小編一起來看一看吧!王師北定中原日的王師是什麼意思王師北定中原日的王師:國家的軍隊。出自陸遊《示兒》... 2022-06-14
生活這個梗是什麼意思
這個梗是什麼意思?梗（拼音：gěng），網絡用語，常出現在綜藝節目及網絡中所謂“梗”的意思是笑點，鋪梗就是為笑點作鋪墊，系對“哏”字的誤用，今天小編就來聊一聊關于這個梗是什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!這個梗是什麼意思梗（拼音：gě... 2022-07-10
生活企業六月簡單又高級的文案
語言匮乏？關鍵時刻腦子空白？一到誇人隻能想起“你真棒”、“你真好看”、“可愛”“漂亮”等簡單蒼白詞語或句子？發愁用什麼文案誇愛豆、誇喜歡的人？湖南企發文化傳媒有限公司分享這些誇人誇到臉紅的高質量文案：1.這世上一切美好的事情，你的臉就占了9... 2022-11-27
生活紫薇怎麼養
紫薇怎麼養?光照充足：生長季要保證充足光照，向陽處更适宜它生長，夏季要遮光，今天小編就來說說關于紫薇怎麼養?下面更多詳細答案一起來看看吧!紫薇怎麼養光照充足：生長季要保證充足光照，向陽處更适宜它生長，夏季要遮光。适當澆水：保持盆土濕潤狀，忌... 2022-06-24
生活吳用賺金鈴吊挂概括
吳用賺金鈴吊挂概括?五十九回：吳用賺金鈴吊挂宋江鬧西嶽華山宋江引三路人馬來少華山，賺宿元景太尉上山，我來為大家講解一下關于吳用賺金鈴吊挂概括?跟着小編一起來看一看吧!吳用賺金鈴吊挂概括五十九回：吳用賺金鈴吊挂宋江鬧西嶽華山宋江引三路人馬來少... 2022-07-19
生活迷你世界最新皮膚小魔仙
熟悉迷你世界這款遊戲的玩家應該都知道，在遊戲商城裡面，陳列着各種各樣不同款式的皮膚，而這其中更是有不少有趣又可愛的聯動皮膚。像變形金剛、小馬寶莉以及葉羅麗等等，都是受人喜歡的聯動皮膚。而最近，這款遊戲再次迎來全新聯動：舞動星辰之光，巴啦啦小... 2023-01-04
生活美瞳的正确戴法和摘法
現在美瞳已經成為妝容的一部分了，那怎麼戴美瞳呢？今天我就給大家分享一下戴美瞳的方法，一起來看看吧！第一步：清潔雙手，保持雙手衛生清潔，若指甲過長請先修剪指甲再觸碰鏡片。第二步：取出鏡片，仔細觀察一下鏡面有無問題，弄清鏡面的左右與正反面再佩戴... 2023-01-28
生活伊能靜兒子再次曬出女裝照
伊能靜的兒子哈利在5月8日早上5點多進行了一場直播，直播中他赤裸上半身與一位女性好友躺在床上肌膚親密，動作暧昧，這種大膽的行為，不止讓人面紅耳赤，更讓人感到匪夷所思。這位女性好友倒是穿戴比較整齊的，脖頸處還戴了一條項鍊，跟哈利躺在同一張床，... 2022-11-27
生活宇宙最瘋狂的十顆恒星
1989年，ESA的“依巴谷高精視差測量衛星”發射升空，該衛星在太空中工作了大約6年，期間為我們傳回了大量的高精密度天體位置數據以及測光數據，從而讓我們人類對宇宙深空中的那些恒星有了更進一步的認知，然而就是這些數據，引出了一個令人困惑的謎題... 2022-12-13
生活 2022年是平年還是閏年
2022年是平年還是閏年?2022年是平年，不是閏年，用科學的辦法判斷它是不是平年或者閏年的辦法：就是用2022，不能被整百所除，所以用2022除以4，是整數，而且餘2，所以2022年是平年而不是閏年，接下來我們就來聊聊關于2022年是平年... 2022-06-19
生活木菠蘿移接方法
木菠蘿移接方法?将達到嫁接要求的種子苗小心起出，不要将種子碰落，因子葉含有幼苗生長需要的大量養分起出的芽砧苗清洗幹淨河沙，用淨的濕毛巾包好備用，我來為大家科普一下關于木菠蘿移接方法?以下内容希望對你有幫助!木菠蘿移接方法将達到嫁接要求的種子... 2022-06-14

tft每日頭條

> 生活

> 禹城八寶粽

禹城八寶粽

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注