現在的年輕人學習和工作方面的壓力普遍很大，但是生活能力卻都偏弱。生活條件好了，外賣又太方便了，很少有年輕人願意自己買菜燒菜，還要洗鍋涮碗，對他們來說太麻煩了，偶爾有興趣做一次飯，又發現缺這少那，光食材和調料都要買很多種，買全了又不太會做，他們傷腦筋，我旁邊看着也傷腦筋。
有一次周末我家孩子回家，事先來電話說回來他也做幾個菜，向我學學，我就留了幾樣簡單的菜，從簡而繁，至少先會煮些飯菜一鍋端的主食，比如面條，年糕，簡單的炒菜吧。今天我燒了點紅燒牛肉，準備做一碗牛肉菠菜粉絲湯，很簡單，但也比較适合初學者，而且學會了連湯帶菜連主食都齊活了，一大碗足夠填飽肚子，營養也很全，就在旁邊指導我家孩子做，一邊教一邊還拍幾張照片。
等做完了，他吃得最多，畢竟是他親自動手的，大家正吃得高興的時候，他突然說：原本覺得做菜很簡單，發現最複雜的紅燒牛肉是現成的！不是他做的。
得，下次教他做紅燒牛肉吧，咱們直接進階複雜的菜。
【菠菜牛肉粉絲湯】
主料：菠菜一把400克，燒熟的五香牛肉一小碗約150克，粉絲2小捆
輔料：芝麻油5克，鹽适量，咖喱粉少許
做法：步驟1、菠菜一把，粉絲2小捆，自己做的五香牛肉一碗，最好還有些肉凍。
步驟2、綠豆粉絲先在冷水裡浸泡一會兒，讓其變軟。
步驟3、紅燒牛肉自己炖得軟軟的，還有些筋就更好吃，外面買的五香牛肉切片，就沒有肉凍了，也沒有那麼軟。
步驟4、菠菜洗淨，剪去根部，切成較長的段備用。
步驟5、把泡軟的粉絲中間剪一刀，方便夾取。
步驟6、鍋裡放半鍋清水，下入泡軟剪短的粉絲。
步驟7、下入紅燒牛肉粒一起燒
步驟8、待水燒開可以加适量的鹽和咖喱粉調味
步驟9、加入菠菜，表面可以淋少許芝麻油
步驟10、菠菜易熟，再次燒開就可以盛到大湯碗裡了。
滿滿一大碗菠菜牛肉粉絲湯，葷素搭配，做法簡單，可以一家人一起吃，也可以一個人當一餐飯，主食蔬菜肉食都有了。
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