導語：又是一年海虹季，“二吃四不吃”要牢記，為了家人健康，别再吃錯了！

“等閑識得東風面，萬紫千紅總是春”，大好春光切莫辜負！每年的春天是海虹最肥美的季節，說到海虹不同的地方有不同的叫法，甯波舟山稱之為“淡菜”，意思是煮的時候不要加鹽可以直接食用，雖為淡菜實際有鹽味；而福建的朋友稱之為“海婦人”，我覺得這與海虹的形象氣質非常的相符，别小看這黑黑的小家夥，早在唐朝陳芷器的《本草拾遺》就記載了海虹的形态習性及功效，并親切地稱之為東海夫人，慢慢就簡化為“海婦人”；當然還有的地方叫贻貝，聽一聽就很高大上，也有叫殼菜或青口貝的。

說到海虹，其實也是褒貶不一，有的人認為它營養美味，而且價錢便宜，特别是老百姓人人吃得起，10元5斤，一大盆管飽；而有的人則認為海虹太低價太便宜是賣給外地人的，再加上去年的海虹中毒事件，所以更加地排斥海虹，那麼吃海虹安全嗎？所以又是一年海虹季，“二吃四不吃”要牢記，為了家人健康，别再吃錯了！

【海虹二吃】

一吃鮮活海虹：

不管吃什麼海鮮，鮮活的往往是最安全的，海虹當然也不例外，所以買海虹一定要買鮮活的，注意以下三點，一聞味道，新鮮的海虹有一股子新鮮的海鮮味，而放久了的海虹會有酸臭味；二挑大小，對于殼類海鮮，本來殼就占重量，如果再選小的去了殼也沒啥了，所以挑大不挑小；三看顔色，鮮活的海虹顔色亮黑而有光澤，不新鮮的海虹顔色暗淡無光澤，按照以上三點一挑一個準，保你吃到鮮活海虹。

二吃現煮海虹：

對于海鮮類産品，不但要吃活的，而且還有現煮現吃，當然海虹也不例外，海虹一定要現煮現吃，不可以放到第二天再吃，海虹放久了容易滋生細菌，第二天再吃就很危險了，你的腸胃肯定會受不了，為了您和家人的健康，海虹要現煮現吃。

【海虹四不吃】

一不吃露水打過的海虹：

海邊人都知道，露水打過的海虹是不能吃的，吃了會拉肚子，能被露水打過的海虹也就是打上很長時間，有些可能已經不新鮮了，所以買海虹時一定要當心。

二不吃赤潮污染的海虹：

去年鬧得沸沸揚揚的“毒海虹”事件，其主體海虹是沒有問題的，而且營養美味，主要是受到了赤潮的污染，所以說被赤潮污染的海虹不能吃，那麼許多朋友問了，怎麼分辨是否被赤潮污染過？一是從時間上看，一般吃海虹四五月份要當心，因為四五月份赤潮比較多，二是買正規商家、有檢疫的海虹。

三不吃不明水域的海虹：

由于海虹生長的特殊性，它的營養健康美和水域有很大的關系，所以不明水域或未經檢測的水域産的海虹一定不可以随便使用，因為海虹是靠過濾海水中的微生物而生存，如果水域不好，有害物質就會進入海虹中，所以不明水域的海虹不能吃。有些商家打着“野生”的旗号更要當心。

四不吃未煮熟的海虹：

因為海虹的生長環境所決定，特别是春天水溫回升，為各種病菌繁殖提供了條件，所以海虹一定要煮熟再吃，有些人圖海虹的鮮和嫩，煮到張口就停火開吃，最後遭罪的是自己。

啰嗦幾句：

1、海虹一次性不要吃太多，因為海虹屬于寒性食物，吃多了會引起胃腸不适。

2、吃海虹為了中和其寒性，最好是吃一點大蒜或者蘸着姜醋汁吃。

轉眼已經三月，春風滋潤萬物，又到一年海虹季，“二吃四不吃”要牢記，為了家人健康，别再吃錯了！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!