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立冬是個進補的日子

生活更新时间:2024-08-24 08:22:42

“寒來暑往，秋收冬藏”，立冬，是冬天的第一個節氣。元代吳澄編著《月令七十二候集解》中寫道：“立冬，十月節。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。”立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，立冬是冬季的起始，也意味着萬物開始閉蓄，進入休養、收藏狀态。

立冬是個進補的日子（人間好時節立冬）1

立冬是個進補的日子（人間好時節立冬）2

立冬後，氣候由秋季少雨幹燥向冬季陰雨寒凍過渡，不少地區飄起了雪花。“吳中霜雪晚，初冬正佳時”，部分地區在晴朗無風時會出現風和日麗、溫暖舒适的“小陽春”天氣，故民間有“八月暖，九月溫，十月還有小陽春”的說法。

“鲈肥菰脆調羹美，荞熟油新作餅香”，初冬也是進補的好時節，民間有“冬季進補，開春打虎”的諺語。

立冬是個進補的日子（人間好時節立冬）3

節氣三候

初候，水始冰：水面開始結冰。

二候，地始凍：土地開始凍結。

三候，雉入大水為蜃：“雉”指野雞一類的大鳥，“大水”指“大海”，“蜃”指大蛤。立冬後，野雞一類的大鳥少見，但在海邊卻可以看到大蛤，古時人們認為，雉到立冬後便變成大蛤了。

立冬是個進補的日子（人間好時節立冬）4

節氣習俗

補冬：民間有補冬的習俗，民諺稱“立冬補冬，補嘴空”，一些地區此時會殺雞宰羊用于滋補。

吃餃子：我國北方地區有在立冬和冬至吃餃子的習俗。

立冬是個進補的日子（人間好時節立冬）5

立冬是個進補的日子（人間好時節立冬）6

立冬是個進補的日子（人間好時節立冬）7

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監制丨王姗姗張鷗闫博

制片人丨王薇楊秀紅申珅

主編丨李瑛

策劃丨陳甯澤一

編輯丨樊嘉晨劉天哲王映涵

統籌丨劉玟妡

承制丨新聞包裝工作室

技術監制丨李宏海

項目制作負責丨吳浩劉強

項目設計及AR制作丨吳峥李華

音樂配樂丨王璇

書法文字丨董倚橋王金陽

手繪及場景動畫合成制作丨侯曉磊謝依原高晨凱張磊齊文

AR技術丨馬亮王奕涵

視覺設計丨畢野李靈睿

撰稿丨郭林麗

專家顧問丨丁樂

來源：央視新聞客戶端

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