炖魚炖多長時間?炖魚需要20分鐘左右,魚炖久了魚肉會變老,營養也會跑掉,現在小編就來說說關于炖魚炖多長時間?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
炖魚需要20分鐘左右,魚炖久了魚肉會變老,營養也會跑掉。
炖魚是一種菜名,是用魚和 豬肉加上調味料放在一起用水炖的吃飯。
通用炖魚方法:材料是魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒。把魚用開水燙一下,放入涼水投涼,用刀輕輕刮去浮皮,在魚身上開斜刀口。鍋裡放入油,把肉片、蔥段、姜塊放入勺内炒一下,添上湯(雞湯也行,不成就加點兒水吧),加花椒水、料酒、精鹽、味精,接着把魚放入,在慢火上熬15-20分鐘左右,取出蔥段、姜塊不用,放醋就可以了。
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