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杏鮑菇與鮑魚菇

健康更新时间:2024-12-26 11:24:19

杏鮑菇與鮑魚菇（杏鮑菇和它是絕配）1

杏鮑菇與鮑魚菇（杏鮑菇和它是絕配）2

杏鮑菇與鮑魚菇（杏鮑菇和它是絕配）3

說起豆制品，它們的營養豐富衆所周知，豆制品富含優質的植物蛋白，還富含鈣質，是營養豐富的食材，關鍵的是豆制品的價格低廉，人人都吃得起，因此它們也成為了我們餐桌上的常客。豆制品的品種衆多，豆腐，腐竹，香幹，千張，素雞等，人們更是将它變着花樣端上自家的餐桌。

香幹，通常也叫它豆腐幹，它是一種百搭食材，香幹本身沒什麼味道，但其吸附湯汁的能力非常強，它可吸附菜肴中其它食材的味道，變得鮮嫩有滋味，比肉還好吃。香幹可炒可煮，可焖可做入餡，亦可做火鍋，因此它成為很多家常菜中最常見的搭配食材。

今天買了幾款香幹回來，用它搭配着肉末，杏鮑菇一起來炒。這是一道普通的不能再普通的家常小炒，食材易得，葷素搭配，做法也特簡單，簡單炒一下就能5分鐘就能上桌，肉香，菌菇香，蒜香，味道相互融合在一起，香味濃郁，美味可口，開胃下飯香，孩子愛吃身體棒抵抗力強，我家三天兩頭必做，總也吃不膩。下面就來分享這道家常小炒菜的具體做法吧。

【肉末杏鮑菇燒香幹】

原料：肉末 1小碗香幹 3片杏鮑菇 1根青蒜 1根料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入适量的油，下入肉末進鍋煸炒； 3. 煸炒變色後加入适量的料酒進鍋翻炒； 4. 加入香幹片進鍋翻炒； 5. 加入杏鮑菇片進鍋翻炒幾下； 6. 加入适量的生抽進鍋翻炒； 7. 加入1勺蚝油進鍋翻炒均勻；8. 加入少許鹽調味； 9. 最後加入青蒜進鍋翻炒變色；

杏鮑菇與鮑魚菇（杏鮑菇和它是絕配）4

10. 盛入盤中。

杏鮑菇與鮑魚菇（杏鮑菇和它是絕配）5

小貼士：1.先煸炒肉末，加入些料酒去腥； 2. 加入香幹和杏鮑菇片進鍋翻炒，加入生抽等調味料焖煮兩分鐘以便入味； 3. 加入鹽調味，最後加入青蒜翻炒變色。

杏鮑菇與鮑魚菇（杏鮑菇和它是絕配）6

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