這是謠言,魚腥草不含有馬兜鈴酸,吃了不會傷害腎髒。
魚腥草又叫折耳根,是一種分布廣泛的野菜。因其味道特殊,食客常給予兩極化的評價:愛吃的人欲罷不能,不喜歡吃的人退避三舍。網上甚至流傳“魚腥草含馬兜鈴内酰胺可誘導腎病緻癌”的說法。
馬兜鈴酸是一種有毒的化學成分,被世界衛生組織列為一級緻癌物,而馬兜鈴内酰胺則是馬兜鈴酸的一種代謝産物,兩者并不能畫等号。魚腥草不屬于馬兜鈴科植物,而是三白草科植物,其含有的馬兜鈴内酰胺極低,目前并沒有足夠的證據表明這種物質會傷害腎髒。因此,食用魚腥草的習慣與腎病、泌尿系統疾病以及惡性腫瘤之間沒有關聯。
相反,魚腥草還是一種常用的中藥材,具有清熱解毒、利尿、消腫的作用,常用于治療熱性呼吸道疾病以及泌尿道疾病。不過,魚腥草性寒,脾胃虛寒者、月經期女性均不宜食用。脾胃虛寒主要表現為口淡、腹脹、腹痛、手腳發涼等。
我國一些地區有食用魚腥草的習慣,将其煲湯、涼拌,或曬幹煎水當茶喝。對于健康人群而言,在沒有熱性疾病及炎症感染的情況下,不建議長期食用魚腥草。食療宜選用性平和的藥材,比如淮山、蓮子、芡實等。
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