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臨沂30年老店豆腐腦

生活 更新时间:2024-11-29 19:59:20

說起臨沂美食,很多人想到的是臨沂香腸,塌煎餅,炒雞。但是臨沂除了這幾樣特色以外,還有很多不起眼的小吃,蘭山區就有這麼一家号稱臨沂最地道的特色早點,在一個小巷裡,本人到一個地方,最喜歡走街串巷,品嘗他們本地最接地氣的一種特色小吃,尤其是早點,因為早點摻不了假,商業化程度比較低,都是老百姓日常的吃食,早點才是當地飲食文化的一個精髓和代表。

臨沂30年老店豆腐腦(臨沂這家豆腐坊)1

就有這麼一家叫謝老五豆腐坊的早點,店裡環境特别有年代感,每天6點來鐘就已經都做滿了,看着特别的接地氣,人家買賣做得不錯,一位大姐站在牆角,三個大盆,三個大桶,看上去特别的豪爽,店裡小菜兒齊全,葷的素的,酸的辣的,鹹的都有,還有煮雞蛋,人民家的特色就是鹽鹵豆腐。

臨沂30年老店豆腐腦(臨沂這家豆腐坊)2

這家店裡豆腐相當好,看着就瓷實啊,他們家的早點都非常的便宜,并且種類繁多,臨沂有特色的基本全都有了。店裡還有鄉村特色的大鍋菜,裡面炸豆腐,嫩豆腐,粉條,鄉村風味兒非常棒,一大碗才6塊錢,麻辣鮮香,非常豐富。

臨沂30年老店豆腐腦(臨沂這家豆腐坊)3

當然到他家吃飯的,主要都是奔着他們家豆腐腦來的,這個是非常有代表性的。他們的豆腐腦2塊五一碗,豆腐腦潔白如玉,看着有點兒像四川豆花,純清湯,沒有鹵,一點豆腥味都沒有,純鹽鹵點的豆腐,不是石膏點的豆腐,入口非常滑嫩,有嚼頭,别具風味,配豆腐腦兒的是韭菜花,放在一起味道更豐富。

臨沂30年老店豆腐腦(臨沂這家豆腐坊)4

喝一碗豆腐腦,吃一口山東大煎餅,再配上一碗大鍋菜,這營養多豐富,要不說山東人身體這麼好呢,确實是不錯。

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