不想當裁縫的廚子不是好司機，不熟悉數理化的文案不是好公關。

最近，網紅品牌“元氣森林”遇到了一次棘手的輿情危機。“元氣森林因宣傳0蔗糖緻歉”的話題一度站上微博熱搜第一名。截止4月15日，該話題閱讀量達到2.7億，讨論量達到1.9萬。

所謂“牆倒衆人推，破鼓萬人捶。”很多個人和自媒體也想蹭熱點，博流量，各種質疑文章紛至沓來。其中不乏打着科學旗号，其實在誤導公衆的内容。今天，就重點駁斥一下公衆号“智商稅研究中心”的推薦文章《一個化學研究生對元氣森林的質問》

從标題來說，“一個化學研究生”，打造了一個工科學霸男的形象，讓人放下懷疑，滿懷肅敬。“對元氣森林的質問”，體現了科學者和網紅品牌的對立。

但是，我們看看，這位研究生的專業能力究竟如何？

開門見山說危害，把幹貨放到最前。這篇文章開篇要點是：每瓶元氣森林氣泡水赤藓糖醇用量為30.19克，這對體重不足75斤的人來說，造成輕微腹瀉。

如何計算出來呢？

由于對于這名化學研究生的質疑，元氣森林方面一直沒有回應，該公号将這名化學研究生的計算過程列了出來。

那我們一起來看看過程。

已知：赤藓糖醇的分子式為C4H10O4，元氣森林的碳水為3.8g且主要來源為赤藓糖醇，容積為480ml，則赤藓糖醇的用量為？解：根據化學式可以算出其相對分子質量或相對原子質量。根據碳水的質量濃度公式可以求出元氣森林中的赤藓糖醇的用量為30.19g。

漏洞1：作者忘記了3.8克是100ml的碳水化物含量。後面造成10倍負誤差。

漏洞2：作者陷到了“相對分子質量”的誤區，将“物質的量”（單位：摩爾）錯誤引進來，後來兩次計算錯誤，造成17倍正誤差。

細看一下，第一行算分子量，M(C4H10O4)=122，沒問題。

第二行有問題了，納尼？！

他竟然将碳水化物等同于 CH2O?

劃重點，碳水化物的分子式不等于CH2O，而是為Cm（H2O ）n。

科普一下。CH2O的分子對應的是甲醛，其水溶液是俗稱的福爾馬林（就是泡标本屍體的那種），一個飲料再無良，也不至于讓用戶喝強腐蝕性的福爾馬林。

其實，多少克碳水化物，和m和n沒有關系。蔗糖的分子式是C12H22O11，葡萄糖分子式是C6H12O6。都是碳水化物，但隻能說明，蔗糖分子量是葡萄糖的近2倍，但和飲料中含的碳水化合物重量無關。

一瓶水裡放5克蔗糖還是葡萄糖，碳水化合物的含量是一緻的，和物質的量（單位：摩爾）沒有任何關系。舉個栗子，一斤大米和一斤小米，重量是一樣的； 一斤成串的葡萄，和一斤分散的葡萄，也是一樣的。

所以，第一步的邏輯就嚴重錯了，後面的就謬之千裡了。

一步錯，步步錯，再看看這個公式裡的錯誤，

4.17乘以n(CH2O) 約等于n(C4H10O4),這是什麼邏輯？如果總量相同，分子量越小，物質的量應該越多呀。

這個等式是完全錯誤的。乘和除法其實弄反了，把該除4.17的變成乘以4.17，結果一下子就是17倍的正誤差。

另外，3.8克是100ml飲料中的碳水化物含量，那62.90g是什麼呢？難道作者以為3.8克是1升飲料中的含量。或者徹底忘記了？這裡是10倍的負誤差。

最後一行，單位和邏輯完全亂了。左邊單位是g(克)，右邊單位是L（升），乘起來之後，單位竟然變成了 g/L。

好幾個錯誤下來，完全是讓人看不懂，甚至騙過了“智商稅研究中心”這樣的資深科普老司機。

我們整體糾錯一下，這位化學研究生忘了100ml和1L的10倍關系，少乘了10，但兩次乘除錯誤，出現了4.17*4.17=17倍的正誤差，應該再除以17。

采用逆運算糾錯，正确答案應該是 30.19 ×10/17= 17.6克/瓶，約等于18克。

（這個僅是估數，藓糖醇究竟如何和等量的碳水化物進行折算，沒有具體數字，但赤藓糖醇分子比C4H8O4多了2個H，兩者當量應該是非常接近的。）

驗算一下，每瓶元氣森林所含的碳水化物應該是3.8×480/100=18.2克。基本符合。

點評：

這張配圖很“用心”，泛黃的圖片，某某大學化環學院，在上面錯誤的公式面前，顯得很諷刺。在整篇文章中，作為某某大學化環學院的研究生，出現基本錯誤，學藝不精。

公号還是比較嚴謹的，本着非常專業的原則，對30.19克咨詢了元氣森林，但官方對此沒有相關回應，沒有确認，也沒有否認。

咨詢客服後，元氣森林給出了這樣的答複“您詢問的知識太過于專業，超過了小客服的能力範圍，建議您具體詢問專業醫生。”

而元氣森林的公關更是霸氣，直接拒絕回答此問題。這個回應很生硬，不光無知，脾氣還大。

吐槽一句：難道元氣森林的公關完全都是文科生，看不出這位化學研究生公式中那麼多低級錯誤麼？

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