我國江蘇的如臯縣是世界著名的長壽村，關于如臯縣老人長壽的原因有很多種，其中一個非常重要的原因就是他們獨特的飲食習慣。如臯縣當地的居民，他們飲食非常的清淡，特别重要的一點就是喜歡飲用“龍須水”，他們會把“龍須”用水煮好，然後把“龍須”挑出來，再把“龍須”的果實放到“龍須水”裡面，然後細細地進行研磨，做成飲料慢慢地飲用。

大家最常吃的一種粗糧，可能就是玉米。玉米原産自美洲，明朝時期才傳入中國，但很快就在中藥名著《本草綱目》中擁有了一席之地。但是大家吃了玉米，可能不知道玉米身上的另外一個部位，就是剛剛提到的“龍須”——玉米須。

玉米須性平，味甘、淡，歸膀胱、肝、膽經，具有利尿消腫、利濕退黃的作用，一般用于泌尿系統感染、尿路結石引起的小便不利，腎病引起的水腫，肝病引起的黃疸等。《滇南本草》記載，玉米須“寬腸下氣，治婦人乳結，乳汁不通，紅腫疼痛”。近代《嶺南采藥錄》中則強調其降血糖作用：“和豬肉煎湯治糖尿病，又治小便淋漓砂石，苦痛不可忍，煎湯頓服。”

玉米須甘淡通利，性質平和，歸于膀胱經，具有顯著的通利小便、消除水腫作用，臨床上常用于防治泌尿系統感染及結石，如膀胱炎、輸尿管結石等。既可以單用煎湯，又可配伍金錢草、滑石、車前草等同用。玉米須還可用于多種腎病的治療，如急慢性腎炎、腎盂腎炎、腎病綜合征等，既能對症治療以通利小便、消除水腫，又能通過利尿清除毒素、改善腎功能。

中醫認為，黃疸多因濕邪阻遏膽道，導緻膽汁外溢而引發，治療的關鍵在于祛除濕邪，最好的方法就是通利小便，有“治黃疸勿忘利小便”之說。因此，民間常用玉米須煎湯通利小便，使濕邪有去路，利于黃疸消退。這和它治療尿結石疼痛是同樣原理，通過加快人體的“水液代謝”，玉米須可以引導胃腸中的濕熱從小便排出。

除上述功效外，玉米須的現代臨床應用也非常廣泛。研究證實，玉米須具有較為顯著的降血糖作用，也常被用于肥胖、高脂血症、高血壓等的防治。玉米須本身雖沒有降血脂、降血壓作用，但臨床研究發現，通過其利尿除濕作用，玉米須對過食肥甘厚膩的痰濕型肥胖及高脂血症患者有一定療效，且可輔助治療高血壓，尤其是腎性高血壓。

随着降水降溫的到來，會導緻濕氣特别重，那麼我們人體的濕氣也會變重、因為當外面濕氣少的時候，我們人體在往外排濕，相反過來，如果外面的濕氣很多，那麼這個濕氣就會進入到我們身體當中。除了外部環境的影響下，自己體内也“濕”，這個時候祛濕就顯得格外重要。

玉米須的優點在于本身就是食材，比起抗生素要安全得多，大家吃起來也放心。此外，和其他苦寒利濕藥不一樣，玉米須的味道是甜的，而且性質很平和，喝了不傷胃，一家老小都可以用。因此它也很适合用于日常調理，平時買玉米時多拿些許，回家煮水就能喝。 對于平時吃得比較油膩，濕濁容易在體内堆積的人來說，清淡的玉米須水是款很好的“保健茶飲”。隻是它利水消腫的藥力偏弱，用藥一般要比較大，建議每人份至少30g~60g左右。同時避免空腹服用，陰虛血燥的人也不宜用。

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