老飯骨醬大骨頭的正宗做法-tft每日頭條

老飯骨醬大骨頭的正宗做法

圖文更新时间:2024-10-20 07:48:21

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）1

年關将至，為你的年夜飯餐桌加分吧

By Angel0905

用料

大骨頭适量
大蔥 1根
姜 5片
幹辣椒 3個
黃豆醬 2勺
炖肉料包 1包
黃冰糖适量
山楂 2個
鹽 8克
雞精 1勺
料酒 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺

做法步驟

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）2

1、把大骨頭放在冷水中浸泡一會洗淨焯水，冷水下鍋加入2勺料酒，小火燒開煮出血末撈出

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）3

2、把撈出的大骨頭洗淨月末控幹水分備用

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）4

3、炖肉料包放在溫水中浸泡半小時能更好的入味

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）5

4、熱鍋涼油加入黃冰糖，敲碎着火炒(小火慢熬，大火容易糊會有苦味)

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）6

5、把糖色炒到這個程度加入一碗開水（小心濺傷）關火備用

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）7

6、另起鍋燒油，油熱加入蔥姜幹辣椒炒出香味

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）8

7、鍋中加入開水然後下大骨頭，再依次放入各種調料，大火燒開轉小火炖80分鐘

老飯骨醬大骨頭的正宗做法（人氣家常下飯菜醬大骨頭）9

8、大火收汁撈出料包，盛出開吃吧！用湯泡點大米飯簡直太美味啦

小貼士

多加點湯炖時間久一點，要不然會不愛爛吃起來比較費勁，加入山楂會讓肉更爛，沒有的可以不放多炖一會就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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