每次到春節期間，大家都沉浸在幸福之中，一大家人在一起享受美食，酒足飯飽之後，剩下的工作量也是很龐大的，收拾餐桌、清洗碗筷...每次大聚餐之後，都要忙上個把小時才能收拾好。其中，洗碗就是一個工程量很大的活，相信不少人也會有同樣的困擾吧。

雖說洗碗這活兒簡單易學，幾乎人人都能做得來，但會正确洗碗的人估計不多。你還别不信，生活中這些錯誤的洗碗方法，你一定不陌生，一起了解下。

看着一大桌美食都消滅了，張阿姨會心一笑，聽到大家在客廳爽朗的笑聲，聊天聊得火熱，張阿姨心想，一會在收拾，先去客廳消消食，聊倆天，接着張阿姨在客廳陪聊，一晃幾個小時過去了，客人們都回家了，張阿姨想起來碗筷還沒收拾。

錯誤一：碗筷長時間放置會給細菌留下很多時間發育生長，食物的殘渣也會成為細菌們的養料，放置時間越長細菌們越容易歡呼雀躍，這樣即使清洗也很難清洗幹淨。正确做好就是飯後及時清洗，不給細菌可乘之機，清洗起來也會更容易。

張阿姨來到廚房，開始準備洗碗，碗筷盤子好多，摞在一起收更方便，不一會兒，盤子、碗被摞成小山，張阿姨費力地把它們搬到廚房。

錯誤二：碗筷摞放不僅會讓油污沾滿底部，還容易導緻細菌感染滋生。沒有油污的碗筷可能也會沾染上油漬，無形中增加了洗碗的工作量。正确做法應該在收拾碗筷的時候，将帶油漬的和沒有油漬的分開，碗筷也盡量不要疊放在一起，清洗時也要分好先後順序。

張阿姨好不容易把這些碗筷都收進了廚房，拿起洗潔精就倒入盤子上，開始清洗，洗着洗着，洗潔淨的泡沫被油吞噬，又擠了幾滴......

錯誤三：認為洗潔精多放點碗筷才洗得更幹淨。其實像一些沒有油漬的碗筷也可以用洗潔精清洗，洗潔精也有添加物，過量對身體健康有影響，最好的做法就是擠一點放在水裡稀釋後，再洗碗。

緊接着，張阿姨拿起一把筷子，開始搓洗，一會就搓完了。洗碗時也沒留心，碗底部的油漬還殘留在上面。

錯誤四：碗筷清理要到位，筷子的清潔最好借用洗碗布，順着紋理清洗，以免筷子出現裂痕，藏污納垢。洗碗時底部也要清洗幹淨，特别是剛剛還摞在一起的。

終于一通忙碌，到了沖洗環節，張阿姨從小節省慣了，倒了一小盆水，在盆裡清涮。

錯誤五：想要減少污漬、洗潔精殘留，減少細菌滋生，最好在流動的水下進行二次清潔，這種方式可以避免污染二次浸染，也要注意面面俱到。

看着幹淨的碗筷，張阿姨熟練地把它們落在一起，放進了櫃子裡.......

錯誤六：碗筷洗完之後，最好不要疊放，潮濕的環境更容易滋生細菌，正确的做法就是将碗筷瀝水放在幹燥通風的環境下，筷子也要放入籃子中，底部朝上放置。

看着台面上的水，張阿姨又拿起洗碗布，将竈台擦拭了一遍，看着自己的成果，張阿姨開心地回房間裡。

錯誤七：廚房中細菌最愛躲藏的地兒就要屬抹布了，德國吉森大學和慕尼黑赫爾姆茨研究所曾一起進行聯合調查發現抹布上的細菌多達362種，有一大半都會導緻人們生病。最好将廚房抹布進行分工，洗碗的、擦竈台的等等，用完之後還要進行清洗，最好通風晾曬。

這麼看來，洗碗看着是小事，可實際做起來是不是還有挺多值得你注意的地兒，希望大家都能避開張阿姨犯的錯，用對方法。

參考資料

[1] 《一塊洗碗布上竟有362種細菌！這是病從口入的“最佳”方式》.生命時報.2017-08-01 19:24

[2] 《碗盤不能疊放？專家揭秘你不知的洗碗禁忌》.環球時報-生命時報.2013-02-16 14:50

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