鐘南山院士推薦一定多吃西蘭花?今天要用西蘭花搭配番茄，還有雞蛋跟大家分享一道美食，西蘭花番茄雞蛋面西蘭花在咱們平常生活中是一種非常健康的食材鐘南山院士也多次推薦大家多吃一點西蘭花，因為西蘭花營養價值高，而且還具有防癌抗癌的作用今天這道西蘭花番茄雞蛋面中的西蘭花是不需要炒的，也不需要蒸，更不需要涼拌，做出來之後營養不流失，非常美味接下來就看看這道西蘭花番茄雞蛋面是怎麼做的吧，今天小編就來聊一聊關于鐘南山院士推薦一定多吃西蘭花?接下來我們就一起去研究一下吧!

鐘南山院士推薦一定多吃西蘭花

今天要用西蘭花搭配番茄，還有雞蛋跟大家分享一道美食，西蘭花番茄雞蛋面。西蘭花在咱們平常生活中是一種非常健康的食材。鐘南山院士也多次推薦大家多吃一點西蘭花，因為西蘭花營養價值高，而且還具有防癌抗癌的作用。今天這道西蘭花番茄雞蛋面中的西蘭花是不需要炒的，也不需要蒸，更不需要涼拌，做出來之後營養不流失，非常美味。接下來就看看這道西蘭花番茄雞蛋面是怎麼做的吧。

【西蘭花番茄雞蛋面】

【制作食材】西蘭花，食用鹽，面粉，番茄，生姜，大蒜，雞蛋，食用油，木耳，生抽，雞精

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道特别好吃的面食，西蘭花番茄雞蛋面，吃起來勁道爽滑，清香爽口。先來把做西蘭花番茄雞蛋面需要用到的材料全部準備好，準備大概半斤左右的西蘭花，然後再準備兩份面粉，一份10克左右，一份200克；繼續準備一塊生姜，三瓣大蒜，兩個雞蛋，一個番茄，一小把泡好的木耳，再準備适量的食用鹽，食用油，生抽，雞精就可以了。

2、第1步先來處理一下西蘭花，将咱們準備好的西蘭花用剪刀剪成小朵，可以稍微大一點，但不能太大，然後将西蘭花放到一個碗中加入适量的食用鹽，再加上準備好的10克面粉，再加入适量的清水給它清洗浸泡。食用鹽有殺菌消毒的作用，面粉能夠吸附髒東西。

3、清洗并浸泡5分鐘之後咱們将西蘭花取出來瀝幹水分，然後用剪刀剪成碎末，能剪多碎就剪多碎，将其直接剪到一個大碗中就可以了。剪好之後加入咱們準備好的200克面粉，然後放上一點食用鹽攪勻，再倒上适量的清水攪成比較黏稠的糊狀。

4、準備好的番茄清洗幹淨去掉根部，然後給它切成片，再切成番茄碎丁，将切好的番茄碎丁放到一個盤中備用，接下來再來切點姜末和蒜末，切好之後同樣是裝到碗中備用。再準備一點西蘭花，将西蘭花清洗幹淨，然後切成碎丁。

5、小碗中打入兩個雞蛋，先将雞蛋攪散，攪散之後起鍋燒油，油熱之後倒入雞蛋液炒熟，炒成雞蛋塊。鍋中再一次放油，加入姜蒜炒香，然後放入番茄翻炒，一直到番茄出汁之後咱們把泡好的木耳放進去繼續翻炒一下，再加入适量的清水，用大火煮開。

6、水開後加入西蘭花碎丁，雞蛋碎，食用鹽，生抽和雞精用大火翻炒入味，然後關火待用。将面糊放在模具上面，鍋中水燒熱，用筷子擠入面糊，擠成一個稍微細一點的條狀，然後用勺子翻動一下，防止粘連在一起，煮熟之後撈出來過一遍涼水。過完涼水之後将西蘭花面撈出來，然後放到另一個空碗中，再把番茄雞蛋汁放入碗中，翻拌一下就可以吃了。

【小貼士】

1、做面的西蘭花要剪得碎一點。

2、西蘭花面要擠得稍微細一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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