黃骨魚炖豆腐最簡單的做法-tft每日頭條

黃骨魚炖豆腐最簡單的做法

生活更新时间:2024-08-18 23:09:11

【周末新菜】

今日推薦——黃骨魚炖豆腐

黃骨魚炖豆腐最簡單的做法（每日一膳黃骨魚炖豆腐）1

材料：

黃骨魚 3~4條，老豆腐或嫩豆腐 1塊（約350克），生姜、蔥和白胡椒粉适量，花生油、料酒、食鹽、生抽、老抽适量。（3~4人份）

做法：

（1）黃骨魚洗淨去内髒，用刀把魚身上的粘液刮幹淨，再用料酒、生姜絲、白胡椒粉腌制30分鐘；豆腐稍沖洗，切小塊備用。

（2）熱鍋下油，油7成熱後加入黃骨魚兩面翻煎（一定要等魚定型以後再翻另一面煎），然後一次加入足夠的水，沒過魚身，大火煮5分鐘成奶白色魚湯。

（3）再往鍋中加入料酒、生抽、老抽、生姜和豆腐粒，中小火慢炖10分鐘，最後加入食鹽和和蔥段即可。

黃骨魚炖豆腐最簡單的做法（每日一膳黃骨魚炖豆腐）2

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

這是一道很經典的菜式，之所以經典，是因為味道經得起推敲。黃骨魚肉質比較嫩，骨頭并不多，适合做魚湯。而且俗話說，“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的”，所以周末做個魚類菜式也是不錯。這個既可以做菜，也可以做湯，一舉兩得。想要魚湯做得奶白，先要煎一下魚，用不粘鍋的可少用一點油。然後就是一次性加入足夠的水，中途盡量就不要再加水了，這樣子煮出來的魚湯就會更白。其實不加油煮出來的魚湯也可以是白色的，隻要魚當中的一點脂肪和一些肉皮當中的蛋白水解物就足夠。隻是先煎魚一來可以定型，二來也可以去一下腥味，所以不用糾結煎魚用多少油才夠。

用老豆腐或者嫩豆腐都可以，老豆腐豆腥味比較重，嫩豆腐就味道和口感會好一點。老豆腐就鎂鈣都高，嫩豆腐就鈣含量比較出色一點，但兩者都相當不錯。豆腐真是一種很多益處的傳統食材，味道好，營養高，又便宜。

這個周末還等什麼，快來get一煲黃骨魚炖豆腐吧！

黃骨魚炖豆腐最簡單的做法（每日一膳黃骨魚炖豆腐）3

本期值班醫師：

林淑娴，中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸内腸外營養支持。

每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【記者】嚴慧芳

【作者】嚴慧芳；廣東省中醫院

【來源】南方報業傳媒集團南方客戶端南方号~自營号~日報專刊自營号~每日一膳

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活怎麼洗佛珠
怎麼洗佛珠?把把籽兒拆散後裝在搓澡巾中，搓一星期，不要用力，正常力就行目的和之前的是一樣的：清潔表面的臘層、髒色以及進行第一次抛光，我來為大家科普一下關于怎麼洗佛珠?以下内容希望對你有幫助!怎麼洗佛珠把把籽兒拆散後裝在搓澡巾中，搓一星期，不... 2022-07-02
生活 Excel
Excel?選中拆分處單元格，在“視圖”選項卡的“窗口”組中，單擊“拆分”，我來為大家科普一下關于Excel?以下内容希望對你有幫助!Excel選中拆分處單元格，在“視圖”選項卡的“窗口”組中，單擊“拆分”。以選中單元格的上方和左方為分界線... 2022-07-23
生活熏雞架配方
熏雞架配方?，我來為大家科普一下關于熏雞架配方?以下内容希望對你有幫助!熏雞架配方事先用花椒大料香葉等調料，将要熏制的物品煮制好。口味要比正常煮東西更鹹一些。煮好的東西嘗一下，如果覺得淡，趁熱在撒些鹽在上面。準備一個鐵鍋，用來熏東西用。我家... 2022-11-15
生活國企有什麼好處
國企有什麼好處?工作穩定，國企的工作比較穩定,不用像私企一樣擔心,這個項目做完是不是老闆就要把我辭退了,或者老闆沒有錢了,或者企業是家族制的,難以有出頭之路,容易發生内争,使得企業發展不穩定，下面我們就來說一說關于國企有什麼好處?我們一起去... 2022-06-11
生活魔獸争霸3人族操作入門教學
最近在魔獸争霸官方對戰平台上又出現了一個全新的生存類遊戲，名字叫做英靈王座，這個讓我第一時間想到的就是英靈傳說，看名字就知道是把一些英雄人物集中在一起的類型，而通關了幾個難度之後，發現這個遊戲整體來說對于新人來講還是比較友好，新手引導方面做... 2023-02-18
生活雁鵝和大鵝的區别
雁鵝和大鵝的區别?大雁鵝：大雁鵝即朗德鵝，毛色灰褐，頸部、背部接近黑色，胸部毛色較淺，呈銀灰色，腹下部則呈白色，成年公鵝體重在7-8千克左右，我來為大家講解一下關于雁鵝和大鵝的區别?跟着小編一起來看一看吧!雁鵝和大鵝的區别大雁鵝：大雁鵝即朗... 2022-06-02
生活四喜烤麸的家常做法
四喜烤麸的家常做法?金針菜切除根部，黑木耳和香菇泡發待用，起鍋燒水，可加入适量料酒，撈出烤麸用布吸幹烤麸的水分，我來為大家科普一下關于四喜烤麸的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!四喜烤麸的家常做法金針菜切除根部，黑木耳和香菇... 2022-08-20
生活麻辣鮮香椒麻雞做法
麻辣鮮香椒麻雞做法?先将雞處理幹淨沖洗幹淨再将雞切成小塊，我來為大家科普一下關于麻辣鮮香椒麻雞做法?以下内容希望對你有幫助!麻辣鮮香椒麻雞做法先将雞處理幹淨沖洗幹淨。再将雞切成小塊。将切好的雞放入鍋中到時末過雞肉的涼水。加入适量的料酒大火煮... 2022-06-18
生活 40歲以後戴哪種翡翠手镯好看
過年給家裡老人送禮物也是我們的傳統美德，尤其是今年很多人不能回老家看望爺爺奶奶，那麼買件手镯送給老人也是不錯的選擇。今天正好有朋友問65歲老人戴什麼手镯好，我就一起來分享一下适合老人佩戴的手镯，和田玉、翡翠、黃金、銀手镯，我們可以根據預算和... 2023-01-10
生活腐竹用什麼方法泡更快更軟
腐竹别用冷水泡，學會3個技巧，10分鐘泡軟，軟嫩有嚼勁還不夾生每年過年，都要喝酒，基本上男同胞們都都愛喝酒，父輩的叔叔伯伯們不喝得伶仃大醉決不罷休，雖然很熱鬧，但個人不建議這麼喝，對身體是沒好處的，但父輩們從來不聽。為了讓他們喝好，每年我都... 2022-12-14
生活含義最好的女孩名字
含義最好的女孩名字?芮怡沫芮芮筠芮丹琳芮妙涵姿靜莉莉歆淇翠音，現在小編就來說說關于含義最好的女孩名字?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!含義最好的女孩名字芮怡沫芮芮筠芮丹琳芮妙涵姿靜莉莉歆淇翠音慕謠莉瑛滢笛珍旎浩岚芮銘芮枝芮佳芮琳芮... 2022-06-15
生活雲南省各縣人均gdp排名
雲南網訊（記者翟芯冉）近日，雲南又有5縣發布貧困縣退出公示！文山壯族苗族自治州人民政府網站截圖文山壯族苗族自治州人民政府網站發布《文山州2019年貧困縣退出公示》，文山市、麻栗坡縣、馬關縣、丘北縣、富甯縣綜合貧困發生率均低于3%，脫貧人口錯... 2022-10-29
生活立春的諺語有哪些
立春的諺語有哪些?立春一日，百草回芽預測天氣變化，現在小編就來說說關于立春的諺語有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!立春的諺語有哪些立春一日，百草回芽。預測天氣變化。在頭好，立春在尾暖得早；立春在中，播種在中。立春下，一春下。... 2022-06-03
生活皮膚過敏的治療方法及注意事項
皮膚過敏的治療方法及注意事項?我們大家都知道，這皮膚過敏多是皮膚接觸過敏性物質所緻的一類型皮膚疾病，比較常見的可能就是花粉或是食物過敏之類的了，那這樣的話，是不是隻要少接觸這類物質就可以預防皮膚過敏呢?到底這皮膚過敏的防治方法有哪些呢?，今... 2023-01-04
生活王李丹妮參加的綜藝
娛樂圈的美女層出不窮，美女更新速度快，不斷的有新鮮血液湧進來，如果你沒有了新作品，出現在屏幕前的頻率變少，觀衆就會逐漸遺忘你，到時候有誰提到你的名字，大家還得思考一會才想起來，原來是她呀。其實娛樂圈這樣被人遺忘的明星并不少，他們隻是在裡面稍... 2022-12-07
生活新家擺放什麼最招财
新家擺放什麼最招财?首先，新家客廳風水布局要注意保持客廳的空氣流動，因為流動的空氣在玄學上面來說就代表着一個财運如果空氣流通不是很好的話，就容易導緻一些細菌，病毒甚至是黴運的儲存，這樣一來無論對我們的人體健康還是運勢都是很不好的同樣，保持客... 2022-06-17
生活怎樣讓文章能夠重新排版
一篇好的文章應該是層次清楚、版式規範、字體字号設置符合要求。對于一般常用的文章來說，應該從以下方面進行排版設置。首先，是在頁面設置中設置頁邊距。對于A4型紙張，常用的頁邊距應該設置為：上邊距：2.54cm，下邊距：2.54cm，左邊距：2.... 2022-12-08
生活東北地區什麼時候種白露蔥最好
在告訴大家什麼時候種植倒池蔥和什麼是倒池蔥之前，我先和大家夥說一個讓我感覺非常生氣的事，這事就是有關我家栽種的倒池蔥讓人給碾壓了，而給我把倒池蔥碾壓了的那個人，他的處事法讓我很不高興，也直罵老公不該出好心幫他。我和老公都是地地道道的農民，我... 2022-12-17
生活三版币中最好的版别
很久沒寫人民币相關内容的博文了，之前寫過四版補号的上篇，四版還是有不少可以深入研究和思考的内容，今天把這部分補号的内容做個補充吧。還是作為近期人民币藏友關注本人微信公衆号的回報。畢竟最近關注的人民币玩家比較多。四版是個需要用捆和刀的數量單位... 2022-10-30
生活影視大全網絡連接已斷開
影視大全網絡連接已斷開?這種情況一般都是供應商的路由到視頻數據庫有問題導緻的，你切換成4G估計就沒問題，就是費流量路由問題是要人為去幹預的，所以對于普通用戶來說沒辦法，涉及到BGP和其他運營商的路由對接調整或者你隻要把它卸載了，重新下載就可... 2022-06-15
生活三寸金蓮是什麼
三寸金蓮是什麼?三寸金蓮，又稱裹腳、纏足、裹小腳、紮腳，是中國古代的一種陋習，即把女子的雙腳用布帛纏裹起來，使其變成為又小又尖的“三寸金蓮”，接下來我們就來聊聊關于三寸金蓮是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!三寸金蓮是什麼三寸金蓮... 2022-07-04
生活中國象棋用兵技巧
中國象棋用兵技巧?小卒過河需成雙成對：我們都知道小卒不過河隻能前行不能左右和後退，過河以後可以左右不可以後退，這種性質就決定了，小卒隻能是當作擋箭牌防守、或者進攻，我來為大家科普一下關于中國象棋用兵技巧?以下内容希望對你有幫助!中國象棋用兵... 2022-07-07
生活如何建立郵箱
如何建立郵箱?首先進入郵箱網站點擊“注冊”依次設置填寫郵箱賬戶名、設置密碼等注冊信息，即可注冊成功，我來為大家講解一下關于如何建立郵箱?跟着小編一起來看一看吧!如何建立郵箱首先進入郵箱網站。點擊“注冊”。依次設置填寫郵箱賬戶名、設置密碼等注... 2022-07-22
生活青根魚的營養價值
青根魚的營養價值?營養價值：青根魚略呈圓筒形，體型較大，頭頂圓寬，腹部圓而無棱，尾部扁側，上颌梢長于下颌，側線弧形，體背大圓鱗，鳍齊全且典型，背部青黑色，腹部為白色，各鳍均為灰黑色青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品，... 2022-06-22
生活衰竭的意思
衰竭的意思?衰竭釋義：由于疾病嚴重而生理機能極度減弱：心力衰竭器官衰竭，下面我們就來說一說關于衰竭的意思?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!衰竭的意思衰竭釋義：由于疾病嚴重而生理機能極度減弱：心力衰竭。器官衰竭。衰竭拼音：[shuāiji... 2022-07-08
生活啥時候的絲瓜可以留絲瓜種
絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本，中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果實較短小。絲瓜是屬于夏季和秋季兩個季節的蔬菜，一般情況下會在冬季和春季的時候播種，進入夏天之後就會陸續的開花結果。可以在家裡種，需要準備... 2022-11-12
生活廣東蒜蓉醬制作方法
廣東蒜蓉醬制作方法?鍋中倒入适量的涼油，再将蒜末倒入鍋内，開小火慢熬，火大了立馬就燒糊了，同時不斷的用勺子攪拌，待它開始慢慢漂浮起來，就差不多可以撈起，今天小編就來聊一聊關于廣東蒜蓉醬制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!廣東蒜蓉醬制作方... 2022-06-08
生活怎麼拼接圖片
怎麼拼接圖片?點擊拼圖然後點擊打開圖片，找到你要拼接的圖片，選擇後點擊打開，我來為大家講解一下關于怎麼拼接圖片?跟着小編一起來看一看吧!怎麼拼接圖片點擊拼圖。然後點擊打開圖片，找到你要拼接的圖片，選擇後點擊打開。根據自己的需求，選擇左邊欄的... 2022-06-16
生活格力空調出e5維修
E5代碼含義為低電壓過流保護。壓縮機運行後，若CPU連續3s檢測到運行電流超過25A,則斷幵壓縮機和室外風機供電，等待3min後再次為壓縮機和室外風機供電，若CPU連續3s檢測運行電流依舊超過25A,則再次斷幵壓縮機和室外風機供電，如此反複... 2022-11-14
生活腰椎管狹窄手術可以根除嗎
一提到腰腿疼，除了腰間盤突出症，尤其是老年人還要警惕腰椎管狹窄。椎管狹窄常常是多個節段的問題；引起椎管狹窄的原因很多，比如：黃韌帶肥厚，骨質增生、椎間盤突出等等，但其中最主要的原因是腰椎的老化和退變。出現哪些症狀要警惕腰椎管狹窄？1、下腰痛... 2022-11-28

tft每日頭條

> 生活

> 黃骨魚炖豆腐最簡單的做法

黃骨魚炖豆腐最簡單的做法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注