廣西酸辣椒的腌制方法?材料:尖椒1800克、食鹽200克、米酒200克、開水1000克 ,我來為大家科普一下關于廣西酸辣椒的腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:尖椒1800克、食鹽200克、米酒200克、開水1000克。
第一步使用清水将尖椒清洗幹淨,曬幹水分,紮些小洞。
紮好洞的辣椒放入準備好的盆中。
往盆中放入放入準備好的鹽,拌勻。
拌勻之後倒進米酒,再次拌勻,放旁邊一小時。
準備好一個壇子,将拌勻的辣椒和涼的開水放進去,再撒點鹽,密封。
兩星期後即可取出,這樣酸辣椒就可以品嘗了。
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