西葫蘆即美洲南瓜，在我國南、北各地都有栽培。西葫蘆的嫩果中含有大量的維生素C和葡萄糖，果實老熟以後，幹物質可占10~12%，是我國城鄉人民夏季的主要蔬菜之一。西葫蘆生長時間較短，上市集中，北京市場上隻有六月下旬到七月上旬的二十天左右時間内有供應。塑料大棚為西葫蘆的提早_上市創造了條件。山西省大同市大棚西葫蘆，一般畝産都可達到8000~ 12000斤，比露地栽培提早上市25~30天。近兩年來，北京郊區一些塑料大棚西葫蘆，畝産也達到了12000斤。

1對溫度的要求 西葫蘆較其他瓜類對溫度的要求低一些，生長發育最适宜的溫度為18~25°C。種子發芽要求溫度保持25~30°C，開花、座果期需要22~25°C，低于15°C授粉不良，而高于32°C，花器不能正常發育。在全生育期中，低于14°C、高于40°C，生長完全停止。

2.對濕度的要求：西葫蘆的根系較發達，吸收能力強，喜歡土壤濕潤而空氣幹燥的環境。結果前期，不宜灌水過多，土壤含水量過高易造成瘋秧。果實膨大期需水量大，應加強水肥管理。通風要好，空氣濕度不宜過大，過大了容易發生病密。

3.對光線的要求：西葫蘆喜光，幼苗時期光照充分，可提早第一堆花開放日期。進入結果期以後，更需要強光。弱光高濕，化瓜現象嚴重。一般到五月初，要把薄膜兩側全部掀起或撤掉，增強光照。

4.對土壤、肥料的要求：西葫蘆根系發達，隻要滿足養分的需要，在粘土、沙壤土中都能獲得高産。但是，在大棚中栽培，則需要保水保肥能強的疏松壤土，有利于提早收獲。

1.品種的選擇：花葉西葫蘆是1966年由國外引進，植株莖蔓短，節間密，掌狀葉，植株間遮蔭少，近葉脈處有灰白斑點，主蔓4~6節結瓜，單果重2~3斤，後期大瓜也可長到5~6斤，具有早熟、高産、抗病、品質較好的特點，很适于早春大棚栽培。

2.培育壯苗：浸種催芽：種子要粒選，用50~60°C的溫水浸種，攪拌到水溫30°C時，泡4 ~6個小時，把種皮外邊的粘液搓洗幹淨，撈出後，控淨水分，水分過大易爛籽，要把種皮外邊的水擦淨，然後用濕布包好，進行催芽。在25~30°C溫 度條件下，3~5天可出芽。當芽長3~4毫米時，即可播種。播種期：西葫蘆苗齡不宜過長，長苗齡容易出現根系的木栓化，緩苗時間過長。适宜的苗齡為四十天左右，如果在三月下旬定植，應在二月中旬播種。

播種方法：一是營 養土育苗。按照配制營養土方的材料比例，在溫室内配好，厚度為7~8厘米，灌上4~5厘米深的底水，然後覆-一層3毫米厚的翻身土。在床面上劃成8~9厘米見方的格，把種子芽朝下，點在格的中心，抓上2 ~3厘米厚的小土堆即可。二是營養土方育苗。打過底水，待營養土方濕透以後，上邊紮成深2厘米的小孔，把種子直接點到土方上，覆上細土。西葫蘆播種時需要保持16~18°C的地溫，氣溫在 25~30°C之間，5~ 6天就可出齊。

3.苗期管理：苗子出齊後，要适當通風換氣，降低室溫，一般比播種階段降低2 ~3°C，防止徒長。子葉發齊以後，白天溫度保持20~22°C，夜間12~14°C。當一葉一心時，要進行切方倒坨，把溫室南北兩端的苗子調換位置，促進苗齊苗壯。切方前，要澆一水，防止傷根，倒方後需要給3~4天較高的溫度，白天23~25°C，夜間16~18°C，加快緩苗速度。緩苗以後，逐步把溫度降下來，到定植前7~ 8天，進行低溫鍛煉，白天16~18°C，夜晚7~ 8°C，不低于5°C。

4.定植：定植前10~15天扣棚烤地，提高地溫。在定植前深翻兩次，做成1米寬的畦，在畦面上鋪施優質腐熟的有機肥料，每畝15，000斤。最好在畦内開成30厘米深的兩道溝，裡邊填上有機肥料，把溝底刨起，使肥料與土混合好，再把土回填，這樣集中施肥，有利于提高地溫，并能保障西葫蘆對深層肥料的需要。定植畦做好，按行距開成12~15厘米深的溝，準備定植。

定植期：單層棚多在三月二十二到二十五日定植，溫度要求是：地溫穩定在8 ~10°C之間，氣溫不低于6°C。

定植方法：早春定植，宜采用開溝水穩苗和澆坡水的方式，切忌幹栽澆明水。開溝水穩苗比較省工，适宜大面積栽培。裁苗前，于溝内澆水，然後把土方穩在水裡，使土方與地表相平即可。澆坡水定苗有利于定量給水，但較費工。栽苗時，按照預定株、行距開成深10~12厘米的小坑，把土方放在坑裡，每坑澆水2~3斤。栽苗後，暫不封坡，曬-一中午，提高地溫，到下午1點半到2點時再封坡，把溝（坡）兩側曬熱的土，埋在按内，能提高地溫。花葉西葫蘆屬于小型種，适于密植栽培，一般可按行距45厘米，株距42~45厘米定植，每畝2600~2800棵。

5.定植後的管理：溫度調節：定植後及時進行深中耕，距苗15厘米的地方，深度達10~15厘米。定植後到緩苗前，不通風或少通風，使棚溫白天保持25~30°C，夜間保持6~8°C。緩苗以後，要适量通風，降低棚内溫濕度。白天溫度最高不超過26°C，夜間不低于8°C即可。開花座果階段，比其他瓜類要求的溫度低，一般白天要降到24°C左右。超過30°C時，開花、授粉都會受到不良影響。夜間溫度可保持在10~15°C。門瓜采收以後，薄膜的底腳全部打開，或撤除薄膜，加大通風量，增強光照，可按露地栽培管理。

水肥管理：西葫蘆喜濕潤的土壤，但前期為了保地溫，不宜勤流水，澆過緩苗水後，要進行深中耕，保墒，蹲苗。直到第一個瓜有雞蛋大小時，才可澆水。結瓜期的土壤相對濕度保持在85%左右，對前期采收嫩瓜非常有利。采收第一個瓜以後，每5~7天澆一水，保障果實不斷膨大的需要。生育期中可再追肥兩次，一次結合 澆緩苗水，每畝漲腐熟的糞稀3000斤，或追硫铵30~40斤；第二次追肥在座果初期，每畝追施硫铵30斤。

植株調整：花葉西葫蘆的側蔓雖不如蔓生型西葫蘆的發達，但到開花初期，在第3、4 節處叢生的小側蔓，也會大量吸收養分，影響座瓜。另外，花葉西葫蘆座瓜早，往往在結瓜初期，每個葉腋間都有雌花出現，最多時一個葉腋間就有2~3個雌花，這些雌花形成的小瓜相互争奪養分，都不易長大成熟，所以必須有選擇地疏去一些小瓜，留下生長正常、顔色光亮的小瓜。西葫蘆的疏瓜是一項很重要的增産措施，必須認真對待。

保花保果：西葫蘆的雌花一般要比雄花早開5~7天，在開花初期氣溫較低，會因授粉不良而落花，可用人工輔助授粉和2，4-D處理。進行人工輔助授粉，應将已開放的異株雄花取下來，去掉花冠，與每個雌花的柱頭接觸授粉，這個辦法比較簡單易行。進行2，4-D處理，濃度為20~25ppm，在雌花開放的初期，蘸花柄或柱頭，這樣不僅能防止落花落果，還能促進早熟。用2，4-D處理雌花，要選睛天的上午，避免因低溫造成藥害。2，4-D處理後，要注意水肥管理。人工輔助授粉和2，4-D處理結合進行，對保花保果，争取早熟高産，有着非常明顯的效果。

6.采收：早熟品種的西葫蘆，宜采收嫩瓜，一般第一、二個瓜長到1斤左右就要及時收獲上市，保證以後的瓜正常生長。第三個瓜可不急于采收，争取産量，一般可長到2~3斤再收。

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