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蔬菜裡面含維生素b1多的有哪些

生活更新时间:2024-11-30 00:35:15

蔬菜裡面含維生素b1多的有哪些?春天煩躁不安，上班提不起精神……有人片面将此理解為維生素B1缺乏，自行在家濫補武漢市精神衛生中心臨床心理科主任李聞天接受記者采訪時說，并不是單純缺乏哪一種元素就會導緻精神疾病，不過，春天生物代謝進入旺盛期，容易造成人體内分泌紊亂、免疫力下降等，是精神障礙高發期，包括富含維生素B1在内的、品種豐富的健康食物，确實有助于遠離抑郁情緒，今天小編就來聊一聊關于蔬菜裡面含維生素b1多的有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

蔬菜裡面含維生素b1多的有哪些

春天煩躁不安，上班提不起精神……有人片面将此理解為維生素B1缺乏，自行在家濫補。武漢市精神衛生中心臨床心理科主任李聞天接受記者采訪時說，并不是單純缺乏哪一種元素就會導緻精神疾病，不過，春天生物代謝進入旺盛期，容易造成人體内分泌紊亂、免疫力下降等，是精神障礙高發期，包括富含維生素B1在内的、品種豐富的健康食物，确實有助于遠離抑郁情緒。

華中科技大學臨床營養科主任蔡紅琳表示，維生素B1在飲食中就能獲取。維生素B1含量高的食品包括：全麥面粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米、紅小豆、芸豆、綠豆、蠶豆、豌豆等。蒸土豆、烤紅薯之類沒有經過煎炸的薯類食物，也是維生素B1的好來源之一。開心果、葵花籽、花生之類的堅果油籽，也能補充一些維生素B1。在動物性食品當中，瘦豬肉和一些内髒是維生素B1的好來源。

不過，維生素B1是一種相當嬌氣的營養素，它既怕熱，又怕堿，還怕漂白粉、氯氣、二氧化硫和雙氧水之類，而且還容易在淘米、洗澱粉的過程中溶在水裡流失掉。

來源：武漢發布

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