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剛開始學會做包子

汽車更新时间:2025-03-04 01:24:15

#頭條創作挑戰賽#

這幾天，看了川表哥的視頻，覺得他們河北人，做面食，真是信手拈來，簡簡單單一通操作，又香又好吃的餃子，包子，饅頭就做出來了！

在好奇心和挑戰性的驅使下，我決定自己嘗試一下。

剛開始學會做包子（第一次嘗試做包子）1

中午吃過午飯，我就開始和面。按照500克面粉，5克酵母粉的比例，酵母粉用大概70毫升70度的溫開水調勻，面粉加入5克白糖，邊倒酵母水，邊和面，基本上做到“三光”，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方等待面粉醒發。

剛開始學會做包子（第一次嘗試做包子）2

這邊準備炒餡，想做醬肉餡包子，提前把泡好的香菇洗幹淨，切成顆粒，起鍋燒油，炒好醬肉餡。

可是，等待了兩三個小時，面粉完全沒有發起來，基本還是停留在之前大小。我想是不是溫度不夠，又在鍋裡燒了熱水，把面粉盆放鍋裡發酵，可是，又是2個小時過去了，面粉似乎大了一點點，但要發到2倍大小，還相差甚遠。沒轍了，繼續等發酵吧。

就這樣，一直等到晚上10點過了，面粉還是沒有發到想象中的2倍大小，時間不等人了，将就做吧。

拿出面粉，揉捏排氣，搓成長條，切成小劑子（這個過程可真難，長條搓不勻，劑子大小不均），擀面皮可真心不好做，大大小小，形狀不圓，薄的薄，厚的厚，太難了！[捂臉]

剛開始學會做包子（第一次嘗試做包子）3

好不容易，包好包子，成品出鍋。這就是我包的包子，真是人才！[捂臉]

剛開始學會做包子（第一次嘗試做包子）4

包好後我還在鍋裡醒發了20分鐘，才開的火。蒸了20分鐘，關火悶了2分鐘，才揭鍋蓋。程序應該都沒錯，可包子怎麼做成這樣呢！[捂臉]

剛開始學會做包子（第一次嘗試做包子）5

蒸了2鍋，第二鍋似乎好看有一點吧！

剛開始學會做包子（第一次嘗試做包子）6

最後，說說包子好吃嗎？

沒有賣相就不說了，包子咬着硬，不柔軟，不蓬松，顔色也不好看。唯一值得好評的，就是醬肉餡炒得還可以，自己能接受！

我老公說，這是他吃到最難看也是最有愛心的包子！這是在誇獎我還是批評我呀！

作為一個南方人，做面食挑戰失敗了！

朋友們，幫我分析一下，是不是因為面沒有醒發好，是導緻這次失敗的主要原因呢？

怎麼辦，下次還繼續挑戰不！[捂臉]

剛開始學會做包子（第一次嘗試做包子）7

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