一年四季，時光如梭，冬季剛剛過去，我們就迎來了春季，春季是萬物複蘇，陽氣由弱轉強的時候，正需要滋補身體，注重飲食要養生。廣東人養生有心得，喜歡喝各種滋補的鮮湯，任何食材都放一些藥材和枸杞子，其實很多平價的蔬菜，也可以用來煮湯，比方說白蘿蔔。今天分享一款白蘿蔔湯的做法——冬筍蘿蔔娃娃菜菌菇湯，湯品做法并不難，湯色很有食欲，不用擔心會長膘。想必很多人不會煮這款冬筍蘿蔔娃娃菜菌菇湯，趕快學起來吧。春季到了，内行人經常喝這湯，營養又滋補，好喝又健康，别不懂吃。
【冬筍蘿蔔娃娃菜菌菇湯的詳細做法】
食材準備：選購冬筍200克（冬筍個頭不要太大，這樣的冬筍非常鮮嫩，外皮要非常新鮮），選購半個白蘿蔔，娃娃菜80克左右，枸杞子少許，平菇60克左右（平菇是蘑菇之中非常受歡迎的菌菇，适合用來煮湯喝），生姜半塊，一個優質西紅柿，适量清水，生抽一勺，食鹽适量，蔥和蒜少許，其他佐料。
烹饪小訣竅：需要挑選好冬筍，蘿蔔和一些配菜，需要掌握冬筍蘿蔔娃娃菜菌菇湯的烹饪順序，難度較高。
詳細制作步驟：
步驟1：需要購買幾種食材，先将冬筍的根部切除，去掉多餘的葉片，洗淨後切成片狀，備用。
步驟2：娃娃菜葉片清洗幹淨，或者用鹽水泡一泡，娃娃菜切成塊，将平菇都洗幹淨，全部撕成若幹朵。
步驟3：白蘿蔔洗淨去皮，切成若幹薄片，将生姜切成細絲，番茄開一個小口子，燒熱水燙20秒，撕掉西紅柿皮，切成若幹小丁，備用。
步驟4：鍋底加上若幹食用油，鍋底放入一些姜絲炒一會兒，放入西紅柿炒出汁水，還可以加上一勺番茄醬，迅速煸炒一會兒。
步驟5：加上1000毫升清水煮沸，放入一些冬筍片，将白蘿蔔片下鍋，将白菜和平菇絲下鍋，蓋上鍋蓋煮一會兒。
步驟6：加上一勺食鹽調味，調入一勺生抽，味極鮮半勺，雞精和胡椒粉一丢丢，迅速将湯汁攪拌一下，等待佐料煮到入味。
步驟7：等待幾種食材都煮到變軟，丢入一些枸杞子，小火繼續煮20秒，關火，出鍋，這道冬筍蘿蔔娃娃菜菌菇湯就做好了。
冬筍蘿蔔娃娃菜菌菇湯是非常鮮美的湯品，幾種食材都是應季蔬菜，蘿蔔有“土人參”之稱，平菇是非常鮮嫩的菌菇，幾種食材搭配炖一鍋，湯鮮味美，能夠滋補氣血，養肝明目，幫助疏通腸道，是早春不可錯過的湯品。
你們知道如何烹饪這道冬筍蘿蔔娃娃菜菌菇湯呢？（所有圖片來自網絡）
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