
多吃雜糧有益健康,今天做了玉米饅頭,很好吃哦!
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】

1、準備好玉米粉和中筋面粉,混合均勻。

2、溫水中加入糖和發酵粉混合均勻。

3、倒入混合好的面粉。

4、用筷子攪拌成絮狀。

5、揉成面團。

6、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

7、看一下發酵好的面團,内部呈細密的蜂窩狀。

8、發酵好的面團揉光排氣。

9、搓成長條分成小劑子。

10、取一個小劑子揉光滾圓,做好饅頭生胚。

11、鍋裡放水放篦子,饅頭生胚墊上油紙,移至篦子上,蓋上鍋蓋二次發酵10分鐘左右。

12、涼水開火,上汽後轉中火蒸20分鐘關火,焖5分鐘左右出鍋。

13、還做了一些玉米荷葉餅。

14、玉米饅頭聞起來特别香。

15、口感也不錯。

16、夠吃好幾天了。
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