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莴筍片炒木耳的做法大全

生活 更新时间:2024-08-08 22:15:14

大家好,我是第一美食的阿飛。關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

莴筍在我國種植已經有很久遠的曆史,其顔色翠綠,口味爽脆,是中國餐桌上一道很受歡迎的菜肴。莴筍含有多種多樣營養元素,對心跳,胃腸都有改善功效,莴筍還帶有豐富的磷和鈣,對促進人體骨骼生長有挺大益處,因此在家裡可以多做給孩子吃。

莴筍片炒木耳的做法大全(清炒莴筍黑木耳的家常做法)1

莴筍和木耳都具備活血化瘀降心率的功效,而且帶有膳食纖維素,經常服食能夠疏通腸胃,這道清炒莴筍黑木耳,口感清脆爽口,營養又美味,很适合夏季食用的一道菜。

下面就為大家介紹這道清炒莴筍黑木耳具體的制作方法。

【清炒莴筍黑木耳】

1.首先我們準備莴筍一根,把外皮削幹淨,先斜刀切成小段,再改刀切成菱形片,紅椒半個,也切成菱形片用來配色。泡發的木耳一把,把比較大的切開備用,大蒜幾粒,切成片,再抓入幾粒幹辣椒。

莴筍片炒木耳的做法大全(清炒莴筍黑木耳的家常做法)2

2.鍋内加入清水,倒入少許植物油,加入植物油能使菜品色澤更加鮮亮。水燒開以後,倒入準備好的木耳、莴筍和紅椒,焯水30秒左右,食材斷生以後,即可倒出,用清水沖洗冷卻備用,清水沖洗能使菜品口感更脆。

莴筍片炒木耳的做法大全(清炒莴筍黑木耳的家常做法)3

3.鍋内燒油,油燒熱以後,倒入蒜片和幹辣椒,翻炒出香辣味,油溫不要太高,以免把辣椒炒糊,倒入控幹水分的木耳莴筍,翻炒均勻後起鍋調味。

莴筍片炒木耳的做法大全(清炒莴筍黑木耳的家常做法)4

4.加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮、胡椒粉1克、蚝油3克,再從鍋邊淋入少許清水,開大火,快速颠鍋翻炒給食材入味,再淋入少許水澱粉,使調料更好的粘附在食材表面,翻勻後即可出鍋裝盤。

莴筍片炒木耳的做法大全(清炒莴筍黑木耳的家常做法)5

好了,這清脆爽口的清炒莴筍黑木耳做好了,喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧!

莴筍片炒木耳的做法大全(清炒莴筍黑木耳的家常做法)6

關注阿飛,每天都有簡單又實用的家常菜供您參考,我們下期見!

文案編輯:溫小暖

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