自制肉夾馍的家常做法?原料：面粉、酵母粉、帶皮豬肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香葉、糖、鹽、料酒，我來為大家科普一下關于自制肉夾馍的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
原料：面粉、酵母粉、帶皮豬肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香葉、糖、鹽、料酒。
帶皮肉洗淨焯水，放入鍋中，加适量水，再把各類調料放進去，加入老抽，生抽，糖，鹽，料酒大火燒開轉小火慢炖。
面粉加酵母粉加清水揉成面團，放置一邊發酵，大約發了兩個小時，每隔半個小時揉一次面團，這樣做出的面團韌性比較好，發好以後切成劑子。
擀成橢圓形，表面刷層薄油。
自下而上卷皮，再揉成劑子。
擀成大小差不多的圓餅。
鍋裡刷少許油，放入圓餅。烙成兩面金黃色即可。
肉大約炖制兩個小時，炖好後切丁，加入辣椒，也可以加入自己喜歡的所以食材，把烙好的餅自中間切開，加入切成丁的肉肉，就可以了。
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