秋季養生吃什麼？很多人回答什麼牛肉、羊肉、魚肉，但要我說啊，秋天吃肉不如吃豆。不僅有古語指出“秋吃豆，勝吃肉”，現代的一些營養科學研究也表明，秋天吃豆的養生功效比吃肉要好。

一直以來，各種各樣的豆類以不同的形态出現在大家的餐桌上。大家愛吃豆類，因為豆類含有豐富的營養，但是吃了卻不容易發胖，還能加快身體的新陳代謝、促進血液循環呢！秋天吃肉不如吃這5種豆！我家一周要吃5次，營養又滋補身體，下面我就一一列舉，看看哪一種是你們最喜歡的。

我們經常把黃豆叫作大豆，它含有很高的蛋白質，是植物蛋白的佼佼者。

同時，黃豆含有大量的氨基酸，這使得黃豆很容易被人體吸收，具有很好的養生功效。黃豆做成的豆制品有很多，大家常吃的豆腐、豆漿，都是由黃豆做成的。

黃豆養生功能強，女孩子多吃黃豆還能養顔美容呢！如果是有便秘困擾的朋友，也可以多吃黃豆，因為黃豆含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動。

季豆常常被人們做成菜肴送到飯桌上，什麼幹煸四季豆、四季豆燒肉、燒芸豆……都是讓人垂涎欲滴的美味。四季豆雖然名氣沒有黃豆大，但也同樣含有多種氨基酸和蛋白質，能讓人強健脾胃、促進食欲呢！

值得一提的是，四季豆中含有大量的鐵元素，非常适合缺鐵性貧血的患者食用。但有一點必須指出，沒有煮熟的四季豆中含有毒素，所以我們在烹饪四季豆時，一定要把它煮熟煮透，才能避免食物中毒。

黑豆作為一種黑色的食材，一直被認為是補腎聖品。很多人不知道，黑豆是所有豆類中蛋白質含量最高的，是當之無愧的“植物蛋白之王”。除此之外，黑豆還含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，所以高膽固醇患者可以多吃一些。

黑豆經常出現在各種粥鋪中，什麼黑豆黑米粥、紅棗黑豆粥、黑豆糯米粥，都是既美味又養生的好粥。每天早上來一碗黑豆粥，健康又營養，還能給身體帶來一整天的能量呢！

荷蘭豆的本質其實是豌豆，我們常看見的荷蘭豆有兩種，圓形的荷蘭豆做“蜜糖豆”，扁形的荷蘭豆叫作“青豆”。荷蘭豆中含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素等，因此它具有增強人體免疫力的功效，常常被用作一些保健食物的原材料。

一些脾胃差的人多吃其他豆類可能會鬧肚子，但吃荷蘭豆完全不必有這種擔憂。荷蘭豆是中性食物，性情溫和，對脾胃十分友好，所以脾胃差的人吃了也不會出差錯。清炒荷蘭豆是很多小朋友喜歡吃的一種零食做法，香香脆脆，清甜可口，特别受歡迎。

蠶豆有着悠久的曆史，一直被人們所喜愛。它最大的特點是，具有很高的含量的磷和鉀，對人的記憶力有增強的作用。同時，蠶豆中含有大量的鈣，是促進人體骨骼生長發育的好幫手，想長高的小朋友可以多吃點蠶豆哦！

吃蠶豆有幾點注意事項，一是不能生吃，二是不能多吃，否則都很容易引起健康問題，比如腹脹腹痛。還有，蠶豆雖好吃，但不是人人都适合吃，有些人因為體質原因，吃了蠶豆可能會發生急性溶血性貧血，危害到生命安全呢！

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