本周飲食要點:
孕早期的營養尤為重要,但相悖的是,大多數人在這個時候都因為早孕反應而食欲不振,孕吐嚴重營養跟不上的孕婦可能會引起葉酸、鋅、碘等微量營養素缺乏,增加胎兒發生畸形的風險,嘔吐嚴重者還可引起體内水及電解質丢失和紊亂,血液中過高的酮體能通過胎盤影響到胎兒大腦的發育。
孕媽媽可以吃一些容易消化、清淡的食物,特别是要符合自己的口味,避免過分油膩和刺激性強的食物。
多吃好消化的細糧、粥類等,可以提高血糖、降低酮體;可以吃點奶酪類奶制品,可以補充足夠的鈣;豆制品類營養豐富,滋味鮮美,易于消化,特别适合妊娠早期食用。
本周營養食譜:蝦仁釀香菇
食材清單:
香菇6個
蝦仁80g
豬肉餡20g
食鹽适量
蔥姜适量
生抽1勺
料酒一勺
烹饪步驟:
步驟1:拿出一小塊五花肉剁成肉糜
步驟2:将之前剝好的蝦仁洗淨抽筋
步驟3:将蝦仁剁成蝦泥,混合上豬肉糜一起充分攪拌
步驟4:加入少量生姜末,加入一勺生抽,料酒
步驟5:充分攪拌均勻,多加些醬油可以使肉醬蒸出來之後顔色深一些
步驟6:将香菇洗幹淨,去蒂,擠幹水分,放于盤中
步驟7:将餡填在香菇上,整齊地擺在盤中
步驟8:入蒸鍋蒸大火蒸,水開後蒸5分鐘即可出鍋
步驟9:另取一鍋,将蒸出來的湯水倒到鍋中
步驟10:加點水澱粉,撒上些蔥花,調一個薄芡汁淋在蒸好的蝦仁香菇上
小貼士
1.香菇要大小一緻,香菇蒂可以用來燒其他的菜、湯等。2.蒸的時間不要過長,才會更鮮美多汁。3.肉餡中加點生抽可以讓色澤更好看些,鹽的量可以減少或不放鹽。
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