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牛蛙吃多了會不會中毒

圖文 更新时间:2024-07-21 10:30:38

牛蛙吃多了會不會中毒(這樣的牛蛙不要吃)1

前幾天在朋友圈看到不少轉發“牛蛙導緻失明”的文章,導緻朋友聚餐也沒有人點牛蛙了。那麼聽上去這麼恐怖的寄生蟲(裂頭蚴),牛蛙是否不能吃了呢?

文章中的小男孩吃了牛蛙後,導緻寄生蟲進入了人體,并随血液進入大腦,手術後取出的寄生蟲長達半米!由于腦病受創,小男孩術後造成了癫痫後遺症,伴随終生。

牛蛙吃多了會不會中毒(這樣的牛蛙不要吃)2

不正确的使用蛙類,蛇類,都有可能造成裂頭蚴的感染。而飯店烹饪的牛蛙,很多沒有完全炒熟,如果發現“有血絲”,則最好不好吃。

在中國,不少人聽信牛蛙肉具有“清涼解毒”功效,有的人會将生蛙肉敷于傷口上,這位裂頭蚴進入人體提供了很大的“便利”。調查顯示,中國有半數感染裂頭蚴的原因都是因為将蛙肉敷在傷口而感染。有10%左右是因為生吞蝌蚪或青蛙而感染的。

注意一下幾點,吃牛蛙不怕感染

1.買活牛蛙,牛蛙死亡後,體内病菌寄生蟲會大量繁殖,比活牛蛙危險幾倍。

2.烹饪時要經過過100度高溫超過5分鐘烹煮。

3.從大型超市購買,切勿購買小店來源不明的牛蛙。

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