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糖油粑粑怎麼做得酥脆

健康更新时间:2024-06-11 04:04:24

不知道各位，會不會偶爾想吃一點甜食，至少我是這樣~或許，今天你想吃糖油粑粑了嗎？不用出去買，糖油粑粑最簡單的做法就在這裡，自己動手美味又實惠，不用油炸更健康，糯米控千萬不要錯過哦！

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）1

所需食材：糯米粉，紅糖。我買的塊糖，拍照前已經切碎。

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）2

把糯米粉加适量溫水（一邊慢慢倒一邊用筷子攪，至糯米粉開始結團沒有幹粉後），揉成軟硬适中的糯米團。

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）3

鍋裡倒少許食用油，暫時不開火，取适量糯米團，搓圓後稍微按扁，放入鍋中，做好所有胚子後，開小火，慢慢煎，不時翻面，煎至糯米粑粑開始變胖，一有變胖（膨脹的）趨勢，就盛出來，因為繼續煎，它就會鼓泡，破掉。

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）4

将就鍋子，倒入适量清水（不需要太多），倒入紅糖，小火熬化，紅糖熬化後繼續保持小火，熬個1分鐘左右。個人覺得紅糖的甜味已經足夠，認為不夠甜的話，這一步可以适當添加些白糖。

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）5

接着放入煎好的糯米粑粑，不時翻面，小火熬至紅糖剛好能拉絲的程度，就可以關火準備起鍋了，反正我個人覺得，能拉絲的時候，濃稠度就正合适，不幹不稀顔色還油亮。

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）6

盛出，香甜軟糯且少油的家庭版糖油粑粑就完成哒~超簡單的做法，我不允許你們不會~

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）7

就是要把紅糖熬到拉絲，做好的糖油粑粑看起來才是發亮的~那可不是油哦！

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）8

鍋裡或許有剩餘的紅糖，那就趁熱用牙簽攪一攪，當棒棒糖吃。我跟我們家小先生一人手裡拿兩根，你看看我，我看看你，邊吃邊傻笑，也不知道在笑個啥……

喜歡的小夥伴，一定要動手試一試呀~！以上。

糖油粑粑怎麼做得酥脆（家庭版糖油粑粑）9

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