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每天三餐都吃土豆可以嗎

健康 更新时间:2024-12-17 00:28:01

2022年的三伏天比較特殊,總共有40天之久!初伏10天,從7月16日到7月25日;中伏20天,從7月26日到8月14日;末伏10天,從8月15日到8月24日結束。

這種現象俗稱“雙中伏”或“倆中伏”。本來今年異常的高溫現象已經夠熱的了!

這下還來了個雙中伏,炎熱的日子将會延長,也意味着,咱們中老年人最容易落下病根的日子,也變長了更危險也更難熬了。

每天三餐都吃土豆可以嗎(三伏天最該多吃土豆)1

長達40天的日子裡,白天陽光暴曬,到夜晚也會持續悶熱,讓人稍微離開空調房就開始出汗。可夏季如果長時間躲在空調房裡,會造成體内平衡系統紊亂!

最重要的是,如果長時間不出汗,體内廢物不易排出,而出汗是夏天人體保持正常健康狀态最重要的一個功能,人在夏天不能不出汗。

出汗太多,又會造成很多營養素随汗液一起流失。夏天酷熱,出汗多,胃口也會差些,特别是高齡老人。

經常發現老人因為天氣太熱,牙口不好,夏天吃得少,精神差,愛打盹,娛樂活動興趣不高,查體時很多老人都血鉀偏低。

每天三餐都吃土豆可以嗎(三伏天最該多吃土豆)2

剛開始以為是中暑的前兆表現,後來血鉀補到正常才知道是缺鉀引起的。

因為人在夏天大量出汗,體内的鉀就會随汗液排出而丢失!所以小爆老師提醒大家:夏季除了要多喝水,補充水分之外,還要注意補鉀!

補充血鉀,最好的辦法就是調整飲食。可以多吃一些高鉀低鈉的食物,比如土豆。

大家都知道,冬瓜和黃瓜可以補充水分,但是不知道的是土豆中鉀的含量非常高

還含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵等微量元素,易于消化吸收,能供給人體大量的熱能,還能促進脾胃的消化功能,寬腸通便,利水消腫。

三伏天裡經常吃土豆的好處

經常吃土豆的好處:幫助減肥

可以直接用土豆替代米飯、饅頭,當做主食來吃,但這裡要注意,把煮熟的土豆放涼了再吃!

因為土豆中含有的澱粉,在放涼以後會發生老化,一部分澱粉會形成抗性澱粉,抗性澱粉是一種相對來說不容易被消化的澱粉,就如同膳食纖維一樣能給人飽腹感,卻不增加熱量的攝入。

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經常吃土豆的好處:補充維生素C

土豆中的維生素C含量相當不錯,1個150克的土豆 1個150克的西紅柿,全天的維生素C量輕松達标。

而且,也不要過于擔心加熱損失的問題,因為有澱粉的保護維生素C損失很小。豐富的鉀和維生素C,又類似于果蔬。

經常吃土豆的好處:緩解便秘

土豆中的膳食纖維含量豐富,可促進腸道蠕動,加快排便,同時還可以清理腸道内殘留的垃圾和毒素,從而起到防止便秘、維護腸道健康的作用。

經常吃土豆的好處:增強免疫力

土豆營養豐富,除了能提供米面同樣的營養成分外,還能提供人體必需的8種氨基酸及多種維生素和礦物質,對提高人體免疫力有很好的作用。

吃土豆時要注意,不同吃法對健康的影響是不同的,像油炸土豆條、炸薯片、奶油土豆泥之類,高熱量、高油脂的吃法顯然不是合适的選擇。對心血管健康和血糖穩定,都是非常不利!

三伏天裡幾種土豆的健康吃法

第一種吃法:蒸土豆

土豆洗幹淨,放進電飯煲裡,啟動開關按鈕,蒸十分鐘,焖五分鐘,去皮即可食用,口味重的可配上生抽。

第二種吃法:牛奶土豆泥

土豆切片,上鍋蒸熟,趁熱加入黃油,用勺子将土豆片碾碎,黃油溶解在土豆裡,加入牛奶和白砂糖,裝入裱花袋,擠出即可。

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第三種吃法:涼拌土豆絲

土豆削皮洗淨後切成絲,清水中放幾滴白醋,把土豆絲泡十分鐘。鍋中水燒開,放入土豆絲燙兩三分鐘,撈出過涼水。根據口味加入蒜末、香油、食鹽等調味料就可以吃了。

第三種涼拌土豆絲的吃法,夏季吃起來爽口解暑,也符合把土豆放涼再吃,增加飽腹感的科學吃法,大家不妨試一試。

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