冷凍幹燥就是把含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結成固體，凍結到物質的三相點溫度以下。然後利用固态升華原理，在真空條件下使物質中的水分以水蒸氣形式從固體中直接升華出來，而物質本身留在凍結的冰架子中，從而使得幹燥制品不失原有的固體骨架結構，保持物料原有的形态，且制品複水性極好。物質在幹燥前始終處于低溫（凍結狀态），同時冰晶均勻分布于物質中，升華過程不會因脫水而發生濃縮現象，避免了由水蒸氣産生泡沫、氧化等副作用。

幹燥物質呈幹海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢複原狀。在最大程度上防止幹燥物質的理化和生物學方面的變性。冷凍幹燥機（GLZ藥品級别）改變了過去幹燥過程的繁瑣操作，防止了物料的污染，實現了幹燥升華的自動化，适用于中試或小批量生産。該機型具備隔闆加熱和可編程功能，可以記憶凍幹曲線，方便用戶觀察物料的凍幹過程。

冷凍幹燥機主要特點：預凍幹燥在原位進行，減少幹燥過程的繁瑣操作，實現了自動化；擱闆溫度誤差≤1℃，幹燥效果均勻擱闆溫度可調、可控、可摸索、中試和生産工藝；由于幹燥室與冷阱為分體結構，捕水能力強，幹燥時間短；觸摸屏操作，PID控制，顯示幹燥曲線；可儲存20個程序，每個程序可設36段，冷凍幹燥機在運行過程中可修改程序參數，并記錄最後的幹燥曲線；方形托盤不易變形，易于操作，便于清洗；配置充氣閥，可充幹燥惰性氣體；幹燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；可選配共晶點測試裝置，配有手動和自動兩種工作模式，可以有手動來摸索新物料的凍幹曲線。

一、冷凍幹燥機優勢

1.冷凍幹燥在低溫下進行，因此在對于許多熱敏性的物質特别适用。如蛋白質、微生物之類，不會發生變性或失去生物活力；

2.在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行。因此能保持原來的性狀；

3.在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成份和受熱變性的營養成分損失很小，适合一些化學制品、藥品和食品的幹燥；

4.由于在凍結的狀态下進行幹燥，因此制品的體積、形狀幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。幹燥後的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的性狀；

5.在物料處于高度缺氧狀态下，容易氧化的物質得到了保護；

6.幹燥能排除95-99%以上的水分，使幹燥後産品能在常溫狀态下長期保存而不變質。

二、冷凍幹燥機應用

1.熱穩定性差的生物制品，生化類制品，血液制品，基因工程類制品等藥物凍幹；

2.為保持生物組織結構和活性，外科手術用的皮層、骨骼、角膜、心瓣膜等生物組織的處理；

3.以保持食物色、香、味和營養成分以及能迅速複水的咖啡、調料、肉類、海産品、果蔬的凍幹；

4.在微膠囊制備、藥品控釋材料等方面的應用。以保持生鮮物質不變性的人參、蜂皇漿、龜鼈等保健品及中草藥制劑的加工；

5.超微細粉末功能材料如：光導纖維、超導材料、微波介質材料、磁粉以及能加速反應工程的催化劑的處理等。

冷凍幹燥機是将含水物品預先凍結，然後将其水分在真空狀态下升華而獲得幹燥物品的一種技術方法。經冷凍幹燥處理的物品易于長期保存，加水後能恢複到凍幹前的狀态并保持原由的生化特性。對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍幹燥技術更能顯示其優越性。冷凍幹燥機采用風冷冷凝式制冷系統，冷阱可作預凍，不鏽鋼結構，透明幹燥室，便于觀察冷凍幹燥的全過程。

冷凍幹燥機具備擱闆加熱可編程控制，采用PID調節，精确控溫，凍幹機界面采用大屏幕液晶觸摸屏，以曲線和數據的方式，同時提供給用戶有關凍幹進程的更多信息，并配上位機通訊接口。冷凍幹燥機具有簡易适用、精緻小巧、靈活性強。适用于廣大高校學院、科研實驗室常規凍幹實驗。采用進口全封閉制冷機組，單壓縮機自動複疊式制冷，冷阱溫度達到-80℃以下，捕水能力強；更大的不鏽鋼冷阱内可深低溫預凍樣品，配特制預凍樣品架和保溫蓋，代替超低溫冰箱；設有獨特的氣體導流筒，使冷阱結冰量更多更均勻；真空連接采用國際通用标準件，拆卸安裝簡易方便，密封性能可靠；冷阱溫度及樣品真空度均采用LED數字顯示，簡潔明确；特定設計的觸摸軟件可快速準确地實現各功能設置，操作簡單方便；電動充氣閥，可充幹燥氮氣或惰性氣體；采用優質加厚透明鐘罩作為冷凍幹燥室，自然加熱，安全直觀；不鏽鋼台面，清潔衛生，美觀耐腐蝕。具有簡易适用、靈活性強，适用于常規樣品凍幹。

醫藥型冷凍幹燥機在凍幹箱的設計上采用了符合GMP要求的316不鏽鋼材料，焊接完成後經機械加工及表面精細抛光處理，表面粗糙度Ra≤0.4um；大圓角設計，凍幹箱和箱門内壁及凍幹箱的結構件表面光滑，可做到無死角，利于清洗。真空系統采用了德國LEYBOLD或英國EDWARDS的雙級旋片泵和羅茨泵組成真空泵組，性能更高，排氣量更大，能較大的提高制品升華及解析幹燥效率等。

冷凍幹燥機應用領域：物流學，生物學，醫學，化學，病理學，動物學，法醫鑒定，食品保健品，考古，印刷品，地質學等。

冷凍幹燥機應用範圍：适用于細菌，病毒血漿，血清，抗體，疫苗，藥品，微生物，酵母，化妝品，保健品，中草藥，化學品及生物研究用植物提取等物品的冷凍幹燥。

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