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怎麼做好醬鹵

圖文 更新时间:2025-01-08 05:10:43

醬鹵雙拼

口味:醬香

怎麼做好醬鹵(醬鹵雙拼多種食材可以選)1

此涼菜是在川式鹵水的基礎上,融合粵式醬料鹵制而成,成菜醬香濃郁。

把新鮮的豬精排治淨,入沸水鍋餘水後,再人高油溫鍋裡炸制,待用。取鮮黃沙豬肝加鹽腌漬,沖漂水後也待用。

怎麼做好醬鹵(醬鹵雙拼多種食材可以選)2

出菜時,将鹵豬排撈出剁成寸節,豬肝切成柳葉片,裝盤後稍加點綴即可。

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