大家好，我是大雄。每次到菜市場買肉的時候，我都會習慣性地買上一些豬肉，因為豬肉價格便宜，烹饪方式還多樣。
作為聰明人，在買豬肉的時候，我一般隻買這6個部位，營養價值高，口感也更好，就連豬肉老闆都誇你是内行。
如果你平時也愛買豬肉，下面就讓我來給你說一說，豬肉的這6個部位，在面對這幾個部位的時候，你以前有買過嗎？
一、梅花肉
這個部位的豬肉鮮嫩好吃，而且不彈牙，屬于豬上尖的位置，它的橫切面有着明顯的不同，瘦肉中會摻雜一些肥肉的紋路，看着就像梅花一樣，因此叫做梅花肉。
二、前腿肉
豬肉有前腿肉和後腿肉之分，因為豬前腿的運動要多很多，所以這個部位的豬肉，筋膜就會更多一些，口感吃起來就更細嫩、也更香。
也正因如此，前腿肉的價格要比後腿肉的價格，貴上一兩塊，雖然價格偏貴一點，但是口感會更佳，後腿肉口感就沒有前腿肉好吃，肉質較柴。
三、五花肉
肥瘦交替的五花肉，很多人都很喜歡吃，相比較于肥肉的時候，它的口感不油膩，相比較于瘦肉的時候，它的口感就會更嫩滑。
因此五花肉在烹饪的時候，非常适合用于做紅燒肉，以及做烤肉，像我就很喜歡吃紅燒肉，先鹵一鹵，再悶一悶，就會變得下酒、又下飯。
四、豬前蹄
滿滿都是膠原蛋白的豬前蹄，它的皮很厚，同時瘦肉又很多，口感吃起來就更有嚼勁，不管是用來鹵煮，還是用來炖湯、燒烤等，口感都不油膩。
而後蹄的肥肉就比較多，口感太油膩，讓很多人吃上一兩口之後，都會很拒絕。因此愛出豬蹄的朋友，要首選前蹄購買，會更符合口感。
五、裡脊肉
裡脊肉屬于一整塊瘦肉，與其他部位的瘦肉不一樣，這個部位的瘦肉非常嫩，是豬肉中最嫩的一塊肉，非常适合用來炒着吃。
家裡有老人、小孩的朋友，就要多給他們吃一吃裡脊肉，不管是從口感，還是營養等多方面來進行綜合，它都更适合食用，青椒炒肉絲、魚香肉絲等美食的最佳食材，就是裡脊肉。
六、護心肉
這塊豬肉可以說是豬身上，精華較高的一塊豬肉，很多人去買肉的時候，都買不到這塊肉，因為它都被賣肉的老闆，自己留着吃了，一頭豬身上也就一小塊。
這塊肉的表面有一層筋膜，因此口感很Q彈，同時營養價值也高，富含多種營養元素，因此這塊肉就更難購買。
總結:
以上就是買豬肉時，要常買的6個部位，在面對這些部位豬肉的時候，你以前最愛買哪個部位？評論區留言，讨論起來吧。
若以上知識，能幫你更好地買到豬肉，請記得關注大雄，并把今天的知識分享出去，讓朋友們也都了解、了解。
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