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北方立秋習俗吃什麼

生活 更新时间:2024-07-18 23:15:11

北方立秋習俗吃什麼?在北方有句民諺:立夏栽茄子,立秋吃茄子又稱“貼秋膘”經過了一個炎熱的夏天,秋風的風一刮起來,感覺涼涼的,人們的胃口就會大開,就會想着吃點好的,補充一下營養,來彌補一下夏天的損失,而立秋正是吃茄子的好時候,所以,每戶人家在立秋當天都會準備一份茄子,這就是所謂的“貼秋膘”,現在小編就來說說關于北方立秋習俗吃什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

北方立秋習俗吃什麼(北方立秋飲食習俗)1

北方立秋習俗吃什麼

在北方有句民諺:立夏栽茄子,立秋吃茄子。又稱“貼秋膘”。經過了一個炎熱的夏天,秋風的風一刮起來,感覺涼涼的,人們的胃口就會大開,就會想着吃點好的,補充一下營養,來彌補一下夏天的損失,而立秋正是吃茄子的好時候,所以,每戶人家在立秋當天都會準備一份茄子,這就是所謂的“貼秋膘”。

當然,在北方最常見的還是吃餃子。既然是為了彌補夏天的損失,那就首當其沖的應該選擇肉類了。所以,在這一天到來的時候,會把提前準備好的食材拿出來,然後做北方人最愛的飯——餃子。而且,餃子還有一個特别好的寓意:和諧安康。所以,在立秋當天吃餃子是最合适不過的了。

還有的地方會做面條,“撈面”。這種面食也是北方人都喜歡吃的、屬于家常便飯類的。把面條煮熟之後,澆點蒜汁,如果喜歡吃涼的話,還可以在面條端上桌之前,提前過一遍涼水,這樣吃起來涼涼的更加爽口。這種飯在我看來,跟秋天的風簡直是絕配。

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