泰州的早茶遠近聞名 燙幹絲是我的最愛
By 甜言物語的美食之旅
1、将1000g水燒沸,加入10g堿,再倒入幹絲浸泡10-15分鐘後,用水沖洗直至沒有黃水
2、再倒入沸水中浸泡10-15分鐘
3、撈出
4、将生抽,老抽,鹽混合,加入開水攪拌均勻
5、将幹絲上放入姜絲,将調料倒入,放上花生米,香菜,榨菜,最後淋上芝麻油,美味就完成啦!
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