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南京燙幹絲做法

圖文 更新时间:2024-08-24 14:17:07

南京燙幹絲做法(燙幹絲的做法)1

泰州的早茶遠近聞名 燙幹絲是我的最愛

By 甜言物語的美食之旅

用料

  • 泰州幹絲 300g
  • 堿 10g
  • 水 1000g
  • 生姜絲 适量
  • 生抽 20ml
  • 老抽 5ml
  • 鹽 少許
  • 麻油 适量
  • 花生米 少許
  • 榨菜 少許
  • 香菜 适量

做法步驟

南京燙幹絲做法(燙幹絲的做法)2

1、将1000g水燒沸,加入10g堿,再倒入幹絲浸泡10-15分鐘後,用水沖洗直至沒有黃水

南京燙幹絲做法(燙幹絲的做法)3

2、再倒入沸水中浸泡10-15分鐘

南京燙幹絲做法(燙幹絲的做法)4

3、撈出

南京燙幹絲做法(燙幹絲的做法)5

4、将生抽,老抽,鹽混合,加入開水攪拌均勻

南京燙幹絲做法(燙幹絲的做法)6

5、将幹絲上放入姜絲,将調料倒入,放上花生米,香菜,榨菜,最後淋上芝麻油,美味就完成啦!

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