痛風是一種古老的疾病，西醫鼻祖希波克拉底認為是一種“惡毒”的“體液”流入關節，這種“惡毒的體液”就是尿酸。
傳統上，你若是被診斷了痛風，醫生會告訴你要管住嘴，不能吃高嘌呤食物，例如動物内髒、各種海鮮、各種肉類、各種貝類、各種魚鮮、菠菜、豆類、豆腐、蘆筍、菜花、紫菜、香菇及酒類等等。
“大夫，我還能吃什麼？”
民以食為天，嚴格的低嘌呤飲食大部分病人無法長期堅持，我們一起來看看應該怎麼吃：
1.飲食結構要均衡：
①建議增加複雜碳水化合物攝入，就是富含纖維、糖分較低的碳水化合物，比如低糖水果、蔬菜、全麥面包、粗糧食物等。
②經常攝入含糖甜飲料或果汁類的含果糖飲料，會增加痛風發作的風險，而飲用低熱量軟飲料不會。
③減少脂肪攝入，多吃低脂/脫脂奶或奶制品能降低痛風風險。并不需要完全吃素，每天可以吃100-170g（2-3兩）的肉類，家禽、豬肉、牛羊肉或魚肉均可，所以你不需要當和尚。
2.不需要限制高嘌呤蔬菜的攝入：
富含嘌呤的蔬菜并不增加痛風發作，所以蘆筍、菠菜、豆角、菜花、蘑菇、豆腐都可以吃了！
3.不要吃動物内髒和部分種類的海鮮：
真正需要遠離的高嘌呤食物隻有動物内髒和一些海鮮，海鮮黑名單有鳳尾魚、鲱魚、沙丁魚、贻貝、扇貝、鳟魚、鳕魚、鲭魚和金槍魚。
哈哈，并沒有包括三文魚、螃蟹和蝦！所以嘴饞時想嘗嘗海鮮，注意品種哦。
4.啤酒和白酒不能喝：
酒精雖然含嘌呤很低，但酒精能影響尿酸在體内的代謝，很多研究都證實啤酒和白酒能顯著增加痛風發作的風險，關于葡萄酒的證據并不十分确鑿，所以酒還是要禁的，逢年過節最多稍稍喝點葡萄酒。
5.多喝水：
體内的尿酸最終都是通過尿液排出體外的，所以多喝水非常重要，每天至少要喝2-3L的水。
6.控制體重：
肥胖和超重是痛風的危險因素，降低體重還能減輕下肢關節的負擔，減少急性痛風發作。
最後需要強調的是痛風治療的基礎是規律降尿酸治療。
文章來源：螞蟻E站
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