韭黃與韭菜同屬一類蔬菜，隻是由于種植栽培及管理的方式不一樣而使蔬菜表面顔色不同。韭黃相比于韭菜的營養價值和經濟價值更高，通常情況下韭菜是在自然條件下陽光充足的環境中進行栽培種植，而韭黃則是通過各種方式遮蓋陽光而進行栽培種植。所以韭菜中所含有的葉綠素會多于韭黃，而韭黃由于纖維含量較韭菜低，所以較軟。筆者在文中對韭黃的高産栽培技術進行了簡要分析，從韭黃高産栽培的角度上看，栽培技術發揮着極為重要的作用。科學地對韭黃進行高産栽培，能夠使韭黃的産量得到一定程度提高，經濟價值得以提升。本文簡述了韭黃的高産栽培技術要點，以期提高韭黃的産量和質量。具體如下：

可培育韭黃的栽培品種非常多，首先根據韭黃的葉片大小，可分為大葉韭黃和小葉韭黃，而從韭黃成熟期的角度，則分為早、中、晚期韭黃品種。在選擇韭黃栽培品種的過程中，應結合當地的土壤情況、市場對于韭黃的需求期，以及當地的氣候條件等方面，合理地選擇韭黃的栽培品種，這樣才能夠實現高産、應季、創收的栽培目的。

針對于韭黃栽培的地塊選擇，一般情況下優選地勢較高、土壤層較為深厚且肥沃的地塊。選擇地勢高地塊的實際目的是防止地塊積水，影響韭菜生長及韭黃培育，而土壤層深厚則是為了保證土壤的蓄水保肥功能，為提高栽培及培育打下堅實的基礎。此外，沙壤土更符合韭黃栽培的條件。

在進行韭黃栽培之前，應對所選擇的地塊進行整理深翻，一方面，通過深耕，使土壤深層的病菌和蟲卵經暴曬得到有效滅除；另一方面，深耕松土之後，土壤的物理性質和蓄水能力得到了有效提高，為韭黃在生長階段根系下紮土壤奠定良好的地質條件。深耕的種植方式是提高韭黃營養範圍、韭黃耐旱能力最為直接的一個途徑，同時在深耕後土壤中生長的韭黃更為良好，為高産創造必備條件。

4.1 處理種子

将韭黃種子放置于25～35 ℃的溫水中浸泡，浸泡時間約為8 h。在韭黃種子浸泡之後，應将其表面的黏液清洗幹淨，并用濕潤紗布包好，放置在恒溫20 ℃左右的環境下進行催芽，24 h 内用清水沖洗兩次，當紗布包内60%的韭黃種已經發芽，即可進行播種。

4.2 播種

播種後，在韭黃種子上面噴灑1 000 倍液的4.5%高效氯氰菊酯防治地下害蟲，并覆蓋約1 cm 厚的土壤，做到種子不外露，蓋種厚薄均勻。之後用适量禾苗淨噴灑，以實現除草目的。播種後的前10 d 推薦覆蓋地膜，以使用小拱棚為佳。當韭黃種苗萌發出80%時，可撤掉地膜，改以覆蓋遮陽網管理。待韭黃苗全部出齊後，每7 d 噴施1 次水1 次肥。韭黃栽培所用肥料以尿素作為追肥，一般情況下的追肥量為7.5 kg/667 m2。

韭黃種苗在移植前7 d 停止水肥供應，定植前應施足底肥，符合移栽條件的韭黃特點為高20 cm 左右、葉片3～4 片。定植過程中保證韭黃種苗的定植深度與密度，禁止填埋韭黃種苗心葉，并做好定根水的澆灌。通常情況下，在定植的過程中将韭黃分為大、小兩種級别，大苗定植在中部，小苗定植在兩端。

當韭黃植株高35 cm 左右時開始施肥，一般選擇常效肥料，以尿素為主。當韭黃植株高為40 cm 左右時進行軟化，軟化過程需要肥料：待韭黃采收後3～5 d内應及時追加促芽肥。一般情況下，韭黃對肥料的需求與韭黃的生長階段存在着直接的聯系。

攤土軟化的韭黃需要在10～12 d 内加高土壤一次并且持續3 次；采取塑料筒軟化方式的韭黃應重視巡查塑料筒的完好程度，保證韭黃的軟化環境。當韭黃軟化生長到高為55～65 cm 時，選擇在一個晴朗的天氣進行采收，收割的具體标準為：于韭黃根部以上1 cm 左右切割。從溫度的方面考慮，通常在25 ℃，韭黃收割時間為10～13 d；在20 ℃時，韭黃的收割時間為18～20 d。

收割的韭黃及時去雜清理後宜在黑暗環境下包裝儲存，盡快出售和食用。韭黃忌長時間陽光照射，否則會嚴重影響品質。

總之，在韭黃栽培技術中應注重整個環節的技術應用，這樣才能達到韭黃栽培種植高産、創收的目的。此外，高産栽培技術是提高韭黃蔬菜産品質量、産量的最基本和最有效途徑。

以上就是本文的全部内容，希望大家都能夠從中找到适合自己的種植方式，如果對你有用的話，記得給筆者點贊轉發評論謝謝。

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