第一次炸土豆丸子,沒經驗,油溫果然很難控制,炸的有些過頭了,顔色很深,但是我喜歡哈~~非常香口~ 明天可能滿臉痘痘了~~愛容易上火的孩紙···唉~~
難度:掌勺(高級)時間:10-30分鐘主料
土豆
500g
黑胡椒粉
5g
輔料
澱粉
20g
鹽
5g
蔥
少許
炸土豆丸子的做法步驟
1. 材料準備好
2. 蔥切碎備用
3. 土豆去皮切塊,大火隔水蒸15-20分鐘
4. 蒸好的土豆趁熱壓成泥
5. 再調入鹽和胡椒粉
6. 放入生粉拌勻
7. 攪拌好的樣子
8. 将拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小(要有點耐心喲~~)
9. 鍋裡放足量油(沒過丸子為宜),燒至8、9層熟,放入丸子
10. 大火炸至丸子變色即可撈出,最後撒一些蔥花,沾着吃,口感沒那麼膩~
11. 生粉就是玉米澱粉
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