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螃蟹怎麼去内髒圖解

圖文 更新时间:2025-02-05 21:34:55

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）1

香辣蟹，鮮、香、辣、脆，味道鮮美，營養豐富。

By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 梭子蟹 4-5隻
  • 香辣醬 2勺
  • 郫縣豆瓣醬 2勺
  • 蔥花 1勺
  • 姜末 1勺
  • 香葉 3片
  • 桂皮 1小塊
  • 八角 2個
  • 花椒 1/2勺
  • 香菜 适量
  • 料酒 1勺
  • 砂糖 1/2勺
  • 醬油 1勺
  • 雞精 1/2勺
  • 蒜蓉 1勺
  • 熟白芝麻 适量
  • 幹辣椒 5-6個

做法步驟

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）2

1、準備好食材。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）3

2、幹辣椒、香菜切段，生姜和蒜切末。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）4

3、梭子蟹清洗去腮去臍，梭子蟹對半切開。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）5

4、梭子蟹切開口上蘸上少許面粉。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）6

5、鍋中油燒熱，放入梭子蟹塊。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）7

6、炸至梭子蟹變色，撈起備用。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）8

7、鍋中留油，放入2勺郫縣豆瓣醬、2勺香辣醬炒香。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）9

8、放入香料爆香。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）10

9、加入蒜末和姜末。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）11

10、加入炸過的梭子蟹塊翻炒。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）12

11、烹入1勺料酒、加入1勺醬油、1/2勺白糖調味。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）13

12、煮至梭子蟹入味後，加入蔥花和香菜，撒上熟芝麻即可。

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）14

13、香辣蟹

螃蟹怎麼去内髒圖解（香辣蟹的做法）15

14、成品

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