風花雪月的日式庭院、蒸汽袅袅的韓式汗蒸房、金碧輝煌的歐陸浴場……全球各地的沐浴文化在龍江北緯45度的寒地黑土上彙聚交融，在一年有半年冬季氣候“優勢”加持下，龍江甚至中國東北形成了濃郁的沐浴氛圍和特點。伴随着國内消費文化的崛起，龍江沐浴業近年來迅速南下開疆拓土。

類似于小吃之于沙縣、闆面之于安徽，目前龍江在全國沐浴業中的地位愈發舉足輕重。一路南下的衆多龍江從業者和連鎖品牌，業務範圍涵蓋了高端商務路線到大衆門店模式，由龍江人操盤的“澡堂子”也展開經營模式與人才的規模化輸出。

走出去

資本回報率是哈爾濱的兩倍

黑土地澡堂文化外向輻射力實力有多強？走出去的哈市乃至龍江洗浴從業者和經營者，是最好的證明。

在石家莊，耗資上億元、營業面積超過兩萬平方米的“大浪淘沙”高端洗浴中心，由哈爾濱人管理運營。目前嵌入網紅輕奢風的新一代沐浴品牌北京“湯悅溫泉”，是龍江人開設。廣州“南美花園”浴場，則是哈爾濱新陽路店的廣州分店。營業面積超過萬平方米的深圳“淺海灣”洗浴和煙台“皇宮”洗浴，也是龍江人創辦。類似的，還有三亞的“大浪淘沙”洗浴、青島的“大韓之雅”洗浴……

在衆多從龍江走出去的沐浴品牌中，曾經名為“在水一方”，如今改名為“淺深”沐浴中心無疑是最成功的品牌。牡丹江人王學宏把這個洗浴連鎖品牌開到全國，走向了世界——在美國等地都有分店。“‘淺深’這樣的品牌走出去，在國内外市場以連鎖店形式立足，證明龍江人的沐浴産業專業實力被市場認可。”中國沐浴協會副會長、黑龍江省沐浴協會會長王孝宇認為。

由于南北方氣候和生活習慣差異，在傳統上，南方人不習慣泡澡，更願意在家沖涼，因此，南方一度被業界視為沒有市場空間，而澡堂文化盛行的哈爾濱、沈陽等東北城市則成為行業紅海市場。“近幾年，人們多樣化消費需求在上升。大衆沐浴業也從單純的洗浴，向休閑娛樂和大健康領域拓展，南方沐浴市場近幾年開始興盛起來。”王孝宇介紹，在每平方米的裝修成本等檔次相差不多的情況下，南方一二線城市服務定價水平更高，資本回報率能達到哈爾濱的兩倍。于是，越來越多的冰城乃至龍江從業者南下。

樹品質

從服務員百裡挑一到“金磚鋪路”

龍江沐浴行業的專業化發展，從上世紀90年代即可見一斑。

1994年，在霁虹街，一家名為“皇室芬蘭浴”的門店開業。“那時，一般飯店服務員等人的月工資在350元至400元，而在‘皇室芬蘭浴’一次人均消費均值接近200元，是哈爾濱乃至東北三省最高端的浴館。”王孝宇回憶，高端更多地體現在服務品質上，當時最流行的是日式“跪式服務”——顧客進門，就有服務員半跪在地面上幫助換鞋，讓客人體會到服務的誠意和自身的地位。

高品質服務，在服務人員招聘上也可見一斑。彼時，剛剛初中畢業，年僅十六七歲的王孝宇過關斬将，才在1200多名應聘者中脫穎而出，成為該浴室被錄用的10名服務員之一。應聘服務員競争激烈程度堪比眼下的公務員考試，這讓王孝宇格外珍視來之不易的工作機會。

冰城沐浴場館環境檔次的提升，在2007年前後達到了一個比拼巅峰。

彼時，建築面積超3萬平方米的“天堂島”開業，首次将商場高廳滾梯建築格局移植到浴館，人們在大堂裡還能看到海龜和近百條發财魚悠然暢遊。“剛開業時，8塊純金金磚被一輛運鈔車載着繞全城主幹路巡宣，然後鋪在了大堂透明玻璃地闆下，再現人們傳說中的‘金磚鋪地’場景”。業内人士回憶，當時很多人到“天堂島”消費不是為了洗浴，而是專門體驗腳踩金磚。

模式輻射

高端氣場與“大店模式”齊驅

以“皇室芬蘭浴”“禧年”為代表的洗浴館成為東北洗浴中心邁步高端的啟蒙者。業界對高檔裝修、高端餐飲、品質化服務有了标杆，公衆逐漸擺脫了對沐浴場所“澡堂子”的刻闆印象。如今，全國各地的高端商務沐浴場所都走類似的路線。主攻一線城市的“淺深”沐浴連瑣品牌就一直保持高端品質化的特征。業内人士估算，其門店僅裝修成本每平方米就超過了6000元。

而高端路線成為東北人走出去占領市場的一種手段。“遼陽”沐浴館老闆向外地城市拓展時，最擅長的一種模式是開高端門店，迅速在當地形成品牌效應，在天津打造的“樂湯彙”“淩奧溫泉”等都走這個路線。由于南方城市洗浴行業相對東北起步較晚，很多城市規模化、品牌化的高端洗浴尚不成熟，這一模式迅速占領了市場。

與此同時，哈爾濱也開始率先興起一種“大店”經營模式。2000年前後，在哈市石頭道街，一家名為“東方夏威夷”的浴室開門納客，這是哈市第一家營業面積接近1萬平方米的超大型浴館。2002年，“麗水雲天”的經營面積突破了2萬平方米，接近3個足球場的大小，同時容納500人洗浴；服務内容除了餐飲、客房等傳統項目，大型演藝廣場、KTV等元素也融入其中。

業内人士解釋，“大店模式”的精髓不在總面積而在于格局。比如，同樣是萬平方米以上的店，每層五六千平方米就比每層兩三千平方米的體驗更好，因為在同一層空間省去了上下樓梯的麻煩，可刺激更多瞬時消費。時至今日，“大店”模式仍然是全國“洗浴江湖”流行的主流模式之一。

這也是東北沐浴老闆們南下拓展市場的制勝法門之一。比如，龍江人在北京開的“尚隐湯泉”近2萬平方米，光是汗蒸區就有4000平方米。廣州“南美花園”、石家莊“大浪淘沙”，都是經營面積超過萬平方米的大店。

北鳥南飛

東北管理人才占半壁江山

曾經從1200名競聘者中脫穎而出的王孝宇，後來成為省内最高端洗浴場所“天堂島”的職業經理人，管理着200多人團隊。那時，“天堂島”平峰日營業額約8萬元左右，周末高峰超12萬，每天用餐人數超過300人。在那個普通人月工資不足千元的年代，這樣的業績讓王孝宇成了行業中風光無二的人物。至今，他一直沒有離開這個行業。

龍江作為沐浴行業高地，人才自然而然地向全國輸出。近幾年，冰城沐浴職業經理人南下執業，成功扭轉東家業績的案例不勝枚舉。十幾年前，在浙江樂清市，一家名為“東方威尼斯”的洗浴中心，從哈爾濱請來了專業管理團隊接過經營權，第一年就實現了大幅盈利，結束了曾經隻賺吆喝不賺錢的窘境。在湖北荊州的“帝豪”洗浴中心，同樣是來自哈爾濱的專業管理團隊接手後打赢了翻身仗。拓展會員制營銷，引入中醫養生等洗浴周邊等增值項目，深度挖掘瞬時消費需求……冰城成熟的沐浴管理經營“三闆斧”複刻到南方城市立竿見影。

“毫不誇張地講，近年來在南方興起的沐浴企業中，東北人走出去做中高層經理人的已經占據半壁江山，這其中，來自哈爾濱或者黑龍江的從業者是其中一支重要力量。”王孝宇說，冰城沐浴行業商業化進程較早，較早地形成了體系化的經營理念，成為龍江沐浴行業從業者走出去獲得成功的基礎。

圖片由黑龍江省沐浴協會提供

來源：哈爾濱新聞網-新晚報

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