農村有“慎終追遠”的傳統，尤其是年紀較大的老年人、長者，過節總不會忘記祭拜先人，而且會以極其嚴謹的态度來主持祭祖儀式。那麼農村老人為什麼喜歡祭祖?祭祀時為什麼要殺公雞,難道不能殺鴨嗎?具體為大家講解如下：

在農村有個風俗習慣，那就是過年祭祖拜神一般都是用公雞。雞腹開個小口取出内髒，不能把雞腹全剖開，雞要用整隻公雞，用熱水秃撸（方言，多重含義，此處指拾掇的意思）幹淨，去淨雞毛和内髒。

祭祖拜神用的菜肴，燒時不能嘗鹹淡，切記。

“大雞”與“大吉”諧音，老百姓過年當然圖個大吉大利。

公雞屬陽，又司報曉之職，擺放祭品時，令其供奉在東，自然流露出太陽崇拜的東夷遺風。

而鴨子涼性屬陰性，清涼祛熱，祭祖拜神一般不用鴨子，無論公母。不适合祭祖，也沒鴨子祭祖一說！

粵桂地區：初一上午五、六點鐘，擺設去?豐盛酒菜在祖堂之前，全家男女老幼都穿上新衣，按尊長輩分，排前後次序，向祖宗跪拜叩頭。

豫東地區：初一早餐以後，全家大小都要祭祖，照輩分長次，先男後女，對着祖宗神位，一一磕頭跪拜。

川西地區：祖宗神位前的香爐中，點了輕煙缭繞的長香，紅燭燃起輝煌的亮光，銅磬在一聲聲的敲着，彌漫肅穆的氣氛。長輩帶領男女老幼，男左女右衣冠整齊地站立兩旁，向祖宗神位，焚香點燭燒紙，按輩分長次，向祖宗跪拜，上酒，供飯，焚化紙錢。

廣東東莞：正月初一，大多數人家先在曆書上擇一個吉利的時辰，舉行祭祖典禮，祭品是茶、酒、白飯、攢盒、生果、如龍（年糕）、祿堆和齋菜。祭祖程序：焚香、點燭、燒元寶、放串炮，全家人依輩分、年齡的秩序拜祖先。中上人家的祭祖，都是燈火長明，香煙不絕。

河南開封：守歲的到五更時候，先行盥洗，穿着禮服禮帽，在供桌之上擺好祭品，香燭齊燃，爆竹争放，一家人依長幼輩分，連續向祖宗跪拜緻祭，拜祝“年福”。

湖北羅田：新正初一早晨，到祠堂去祭祖拜年，看守祠堂的人早已準備祭品供奉在祖宗神位之前，又準備一支長竿挂着鞭炮，等族人來到時，便點火燃放，表示歡迎前來祭祖，等到祭祖儀禮完畢，有果盒、茶點或豐盛的早餐相招待。

除夕祭祖，是中國流傳至今的傳統風俗之一。一方面是源于“百善孝為先”和“慎終追遠”的傳統觀念，在辭舊迎新之際對祖宗先輩表示孝敬之意和表達懷念之情。另一方面是由于人們深信祖先神靈可以保佑子孫後代，使子孫後代興旺發達。這一傳統習俗代代相傳，人們每逢除夕總要舉行祭祀儀式，感恩追始，祈求保佑。

但是，随着城市的興起，農村的年輕人不斷湧向城市，不斷繁衍子嗣。年輕人以及以後的孫輩、曾孫輩根本不會在城裡的新房擺上神龛，祭祀祖先。除非老家還有老人，才會由年輕的父母帶回家過年。

如果農村的老人走了，由誰來接替主持祭祖儀式?又由誰來紀念他們?

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