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教做小酥肉正确做法

生活更新时间:2024-12-01 19:51:19

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）1

超級美味的小酥肉來了

By 唐果奶奶

用料

五花肉 600克
面粉 50克
雞蛋 1個
食用油适量
料酒 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 1勺
椒鹽 1勺
生姜 2片
蔥 1根

做法步驟

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）2

1、把五花肉洗淨，去皮

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）3

2、将五花肉切成寬條

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）4

3、然後切些蔥片，姜片

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）5

4、然後在五花肉中放入鹽，糖，料酒

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）6

5、然後再放一點點醋去腥，腌制20分鐘

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）7

6、在肉腌制的時間裡，我們調一下面糊，碗中打入一個雞蛋，加入50克面粉，一點料酒，攪拌成糊狀即可

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）8

7、腌好的肉姜蔥片，姜片拿出來

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）9

8、鍋中燒油，等油到五成熱，放入沾了面糊的五花肉寬條

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）10

9、過一會兒他就會像這樣飄起來，這樣的時候再用中火炸3至4分鐘，最後用大火再炸一分鐘

教做小酥肉正确做法（小酥肉就要這樣做）11

10、成品圖

小貼士

1、這道菜不用複炸哦 2、做小酥肉首選五花肉，因為這樣做出來的肉不柴

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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