到親戚家做客，他端出一大筐橘子來招待我們。這是他剛從超市裡買回來的新鮮橘子。看着這一大筐色彩紅潤，光鮮誘人的橘子，一下子就吸引住了食欲，我迫不及待地拿了一個剝了放進嘴裡，清甜清甜，一個不過瘾，我又剝了第二個，可是這個橘子味道卻非常酸，酸得不想再吃一口，又拿了一個試了，這個又是跟第一個一樣，很甜。

其他的人跟我一樣的感受，吃的橘子也是一個甜一個酸。親戚說他經常遇到這種情況，買橘子時一個一個挑選的，看着非常新鮮大小顔色一樣的橘子，可是拿回家一嘗卻是有的甜有的酸。親戚一家人都喜歡吃橘子，為了過嘴瘾，買回來的橘子隻好吃一半丢了一半。也不知道是他挑選得不對還是橘子本來就是這樣的。

無獨有偶，單位有一女同事也很喜歡吃橘子，簡直到了把橘子當飯吃的地步，甚至在感冒生病後也不吃藥，買幾斤橘子一吃就好了。但是嗜橘如命的她卻不懂得挑選橘子，更分不清什麼是柑子、橘子和橙子，有時候明明是想買橘子，回家一吃卻是橙子，每到柑橘上市的季節，她既興奮又苦惱，得知我來自農村，而且家裡父母還種柑橘，經常問我柑子和橘子怎麼區分，買柑橘時如何挑選到比較甜的。

說實話，我不太喜歡吃柑橘，平常也隻是偶爾嘗嘗，跟女同事一樣，也不太分得清柑子和橘子，更不會挑選哪個橘子甜哪個柑子是酸的。

我有個表叔在農村種植柑橘三十多年，他種的有柑子，橘子，橙子，柚子，品種多達十幾個。對于柑和橘的區分，如何挑選味道甜的柑橘，他肯定在行，我決定向表叔請教。

經過表叔的一番現場實物比對講解，我立刻明白了柑和橘還是有區别的，也知道了如何挑選甜柑橘。

表叔的經驗整理如下：

市場上的柑橘黃黃的、橙橙的、圓圓的長相都差不多，普通消費者一般很難分辨。要想分辨從以下幾個方面進行。

沃柑

我們常見的柑子品種主要有：蘆柑，沃柑，金柑，澳柑，不知火（醜柑）等；

橘子品種主要有：砂糖橘，金錢橘，紅橘，貢橘，蜜橘等；

橙子品種主要有：甜橙，臍橙，血橙，紅橙，冰糖橙。

個頭大小排列：柑＞橙＞橘

柑子的果實較大，外觀近似于球形，外皮一般呈黃色、橙黃色或橙紅色；

橘子的果實比較小，外形一般為扁圓形，外皮一般呈朱紅色或橙紅色，也有少量呈橙黃色；

橙子，是橘子和柚子的雜交品種，果實較大，外觀呈長圓形或橢圓形，表皮光滑，外皮橙黃色和橙紅色。

果皮厚度排列：柑＞橙＞橘

柑的果皮粗厚，海綿層厚；

橘子的果皮簿而寬松，海綿層簿；

橙子果皮層比柑子薄，比橘子厚。

剝皮難度排列：橙＞柑＞橘

柑子果皮厚實，剝皮稍有難度；

橙子果皮包裹緊密，不容易剝離；

橘子果皮簿而寬松，剝離非常容易。

上市時間排列：橘＞橙＞柑

橘子最早，一般是8月至11月；

橙子是11至12月；

柑子是12月上市。

橘子

分清了柑子和橘子，怎麼挑選買到甜的柑橘呢，隻需要這幾招，學會了，挑甜柑橘的幾率有九成。

其實，挑選柑橘和橙子行内流行一句俗語：“高身橙，扁身柑，光身橘”。就是橙子要挑選瘦高個的，柑子呢要選外形是扁圓的，橘子要選果皮比較光滑的。

挑選味道甜的柑子和橘子經驗是差不多的，無論什麼品種，首先要選柑橘底部中間有環形圓圈的，這樣的通常都會比較甜；柑橘子底部中間有個點狀的不要選，這樣的味道比較酸。另外，柑橘的頂部也就是連接莖葉那裡凹進去的比較甜。而頂部突出來的味道要差一點。

柑橘的底部對比

其次外皮要選光滑的，像嬰兒的皮膚一樣光滑的，果皮粗糙得像麻子臉的别選，不過冬天流行的砂糖橘則相反，要挑皮很粗糙的，光滑的反而不好。

挑選橙子：買橙子首先要挑瘦高個橢圓形的，拿手上掂量要沉甸甸的，别買太大太肥胖的，橙子個越大，靠近果梗處越容易失水，吃起來就幹巴巴的。

其次是要挑橙子底部即“肚臍”上有個小圈的，味道比較甜，如果“肚臍”的地方是個點，那麼味道就會差很多。臍橙呢，則是“肚臍”上的那個圓圈凹下去的比較甜。

橙子的肚臍對比

看完後您是不是能夠區分什麼是柑什麼是橘了呢？以後再購買橘子的時候，按照這幾點挑選方法，保證你挑的橘子個個又甘甜又好吃。

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