時間來到三月初，在青島專業的海水産市場裡，相比年前那人擠人熱鬧場面，現在看上去有些冷清，現場不少攤位老闆除了拉呱，就在刷手機，忙碌的身影隻有貝類海貨攤位，少數攤主在忙碌挑揀分類。
薛老闆介紹說：當年三十鐘聲一響，整個市場要到五月前後才能恢複生機，平常隻有早晨往外發貨忙一些，僅靠零售肯定是不行，一年10多萬塊錢攤位費，必須有定點銷售渠道才能維持，海貨零售旺季隻有五一、十一、臘月忙一些， 旅遊人越多，買賣才會好做，不管是零售還是酒店餐飲都是這樣。
在專業水産超市裡，攤位擺放都是一些大塊頭海貨，其中鲅魚、刀魚、鲳魚、鼓眼魚、老闆魚····。不僅個頭大而且看上去很新鮮，價格肯定比早市上露天攤位要貴一些，主要銷售對象是附近酒店或者農家樂飯店，攤主預測天氣暖和遊客會過一些，生意也許會好做一些，現在每天隻能管個本錢。
青島人最愛吃的鼓眼魚，半斤多大小，零售價高達40多塊錢一斤，年前臘月的時候，大家瘋狂搶購。經曆一個月後，該吃的也吃夠了，該送的也送過了，價格也呈現下降趨勢。經常在此買海貨王大媽介紹，這麼大的鼓眼魚一般都南方貨，本地隻有秋天末才會上岸少量貨源，大塊頭鼓眼紅燒着吃非常鮮美，“小鼓眼”煎炸，這魚隻有一根主刺，肉非常鮮嫩，但價格比較貴，一般隻有逢年過節才會購買。
海鮮不像其它食材，禁不住擱置，放的時間越長越不值錢。雖然現在冷藏技術很成熟，但還是無法做到出水鮮嫩質量，很多老闆想了很多辦法，比如用保鮮膜真空密封，充氮速冷，但時間稍長，雖然保持了魚的外觀大部分水分沒流失，但從魚的眼睛塌陷深度，就可大概率判斷出魚上岸時間。
“吃大蝦吧！現在‘骨折價’”。現場看到大姐将各種不同規格大蝦依次擺放在攤位前，最貴280塊錢一盒，一隻大概有3~4兩左右，一盒子外包裝标有4斤重，但實際大概有3斤半左右。大蝦整體價格比年前臘月便宜20%左右。
但是鮮活大蝦價格較為堅挺，最常見的養殖南美對蝦，售價在40塊錢左右，冷藏大蝦，多為南方或者進口冷鍊産品，年前大家為了送禮好看，喜歡購買。年後消費人群發生變化，家常小海鮮（貝類）價位10多塊錢一斤更受市民青睐。
圖為：青島海鮮市場，待售的黑頭魚，石斑魚，個頭足有一斤半大小，肉質滑嫩，是不可多得的好貨。不過時養殖海貨，口感上略愧色純正野生貨。
圖為：市場裡待售的對蝦，售價75塊錢一斤。肉肥飽滿，喜宴上多為用料。清蒸或者油焖，蝦仁雪白，酒店按照個頭售賣，價格不菲哦！
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