老青島的味道?歲月滋味我一直被一樣東西陶醉着、吸引着,它似乎像流淌在我體内的血液,還像一場我曾經曆過的戀愛,不可或缺又揮之不去與它厮守相伴走過的歲月,充滿了快樂和自豪—它就是青島啤酒，我來為大家科普一下關于老青島的味道?以下内容希望對你有幫助!

老青島的味道

歲月滋味

我一直被一樣東西陶醉着、吸引着,它似乎像流淌在我體内的血液,還像一場我曾經曆過的戀愛,不可或缺又揮之不去與它厮守相伴走過的歲月,充滿了快樂和自豪—它就是青島啤酒。

青島啤酒落戶于這座城市已一百多年了。

小的時候，經常看到小食品店裡站着的三三兩兩的人,他們手裡各自端着罐頭瓶作的“杯子”,杯子裡盛滿花兩毛錢便可買得的散啤酒,邊聊天邊享受青島散啤酒帶來的快意。我很羨慕他們周身流露出的這種松弛散淡的狀态,其中固然存有去饞解乏之功效,但更多的當然是青島啤酒帶來的生活情趣。

那時,我也極願意聽沒開啟的青島啤酒擠擠挨挨碰撞到一起發出的聲音,像是一種古樂,也像峽谷裡泉的湧動。啤酒瓶上的商标貼極具青島人的情結,棧橋、波浪、麥穗納人在一個豎立的橢圓中,我熟悉商标裡的每一處細節。一個個手榴彈狀的啤酒瓶,絕少有棄碎一旁的,除可以退還以外,母親還将它作了裝盛醋、醬油、花生油什麼的器皿。

春節、國慶節來臨,家裡都可享受到一些副食品的福利待遇,其中必有青島啤酒。青島啤酒是按戶分發的,每戶五瓶,憑購物票購買,五毛多塊錢一瓶。排隊買東西,家裡通常由我來幹,因我排行最小。

記得一年春節,就是為了這五瓶啤酒,我一早到指定的一家食品店排隊。去的時候已有幾十号排隊的人了,中間又有不斷加塞的人,總算臨到我的時候,隻聽服務員随口撂了一句“賣完了,明天再賣”。可想而知,前功盡棄的結果讓我沮喪到了極點。回家的路上我憤憤地想,如果買到它,我一定痛快地喝上一瓶,以解我心頭之痛。然而,等第二天把酒買回了家,母親從我手中迅速接過去,又一瓶一瓶寒進床底的最裡面。我清楚,我沒有資格享用這個奢傷品的,父母都用來招待家裡最尊貴的親朋友了。

每每見玻璃杯中青島啤酒白沫泛溢的時候,嗓子眼兒就會明顯湧上一股幹渴感,如同久旱的莊稼亟待清水滋潤一般。望着大人們一口一口把透明清澈的黃色液體飲人口裡,我的喉結會伴随他們一杯杯的暢飲也不禁跟着上下波動起來,一種沁人心脾的滋味頓時流遍全身。我以為那是人生幸福的時刻。

七十年代末,我到北京旅行,投奔在一朋友家,随身帶去的禮物是一箱聽裝青島啤酒。沒記錯的話,一箱啤酒花去了我大半月的工資。那時,我的月薪不足四十塊錢。記得朋友迎我回到他家,俯下身子把啤酒箱打開,興奮地一瓶一瓶拿出來擺放在桌子上,口裡念念有詞,送誰兩聽,送誰四聽,送誰六聽。分配完畢,朋友好像完成了一項使命似的,拍着我的肩膀大聲說“今晚為你接風!”。

在朋友家一住就是一周,他待我如上賓,不僅好吃好床供着,還請假休班陪我遊景逛街。我很是過意不去,他卻不以為然,不僅如此,他好像還生怕我有什麼不滿意。一次酒後,方才使我恍然,原來,朋友把我帶去的青島啤酒不僅還了他的許多情,還大大解了他的燃眉之急,聽他說當領導看到送去的青島啤酒的時候,眉笑顔開,并許諾了很多。須知,當時的北京市面上,絕少見到青島啤酒。

那一刻,我内心深處對青島啤酒充滿了感謝與自豪。

我是八十年代中期舉行的婚禮,婚禮上喝什麼酒是檢驗宴席檔次的标準,如果桌子上能擺放幾瓶青島啤酒,毫無疑問,主辦者的身份是讓人刮目的,當然,也不難發現其中所含有的比富耀貴的成分。

家人不甘落伍,四處托關系購得了六箱大瓶青島啤酒。結婚那日,每桌擺上了十瓶,遠遠望去,異常顯得耀眼醒目,為婚宴平添了紅火的氣象,周圍人也無不投來豔羨的目光。出于犒勞大廚的辛苦,特意給他搬過去一箱。大廚好酒,尤好啤酒。見到一箱青島啤酒送過來,竟喜不自禁，激動的有些口吃地讓人把酒搬至爐竈旁,他要一邊炒菜，一邊享用這瓊漿玉液。那天，大廚菜做得極好,博得一片喝彩,他回答得也妙,一切因喝了這箱青島啤酒的緣故。

當然，婚禮喝的啤酒大部分還是炮彈狀的散裝青島啤酒，圓墩墩的鋁啤酒罐,每罐至少裝盛五六十斤。喝這種灌裝散啤這在當年青島的街面上非常流行。而手提袋裝散啤酒和蛤蜊的人随處可見,人們獨享其樂,徜徉于大街小巷。尤在夏季,一杯清涼甘冽的啤酒下肚,淋漓酣暢,解乏又解渴。再說,再說,大碗喝酒的形象,梁山好漢一樣,極有豪氣。

而一手提着用塑料袋裝的散啤酒,一手提着蛤蜊,徜徉穿行于大街小巷,是近些年的事了。

1991年,青島舉辦了首屆國際啤酒節,國内外許多品牌的啤酒一下子湧了進來,五花八門,口味各異,令人眼花缭亂。不久,冠為啤酒城、啤酒街、啤酒宮、啤酒屋等名号如雨後春筍,誕生于這個城市的各個角落。

青島啤酒在業内可謂獨領風騷,無論就曆史淵源,還是品牌知名度,抑或啤酒産量及出口量,毋庸置疑,都當屬翹楚。這一時期,媒體上鮮見有它的廣告發布,也許企業恪守着“酒香不怕巷子深”的經營理念。然而,随着改革開放步伐的飛速前行，青島啤酒似乎忽然意識到了高枕無憂的危機,于是,他們審時度勢,在挑戰中走向了世界。幾年間,青島啤酒大有忽如一夜春風來的勢頭,到外撒種遍地開花,大半個中國挂滿了它的旅幟,甚至于海外。

這一時期，大小飯店出現了青島啤酒的一個嶄新産品,名為純生啤酒。人們熱衷于它,并漸成餐飲的時尚。所謂純生晚酒,一般是指生産日期近、保鮮程度高,口感更加純正,而所含營養也更加豐富。純生啤酒的誕生,不能不說是一次啤酒生産與消費的革命,以往人們對生産時間常忽略不計,甚至一些買回家的青島啤酒,一放則是幾年,而此時人們似乎開始意識到了産品的時效和質量。

純生啤酒都是以“紮"來計算,玻璃質地,大小不一,邊上帶一個手把。純生啤酒一般裝在一個不鏽鋼大罐裡,大罐下方有一開關,扭開開關,啤酒會嘩嘩流人杯中,黃澄澄清澈的啤酒連同啤酒泡沫會冒溢出了杯子,泡沫形成的各種冰山狀也煞是好看。喝純生啤酒,大麥芽和啤酒花兒的香氣,很容易品嘗出來，令人陶醉。它度數不高,又清新爽口,加上手拿紮杯的那種粗犷感覺,所以,不知不覺酣醉它裡面的人真是“前赴後繼”,且都樂此不疲,個中情趣,惟有飲者自知。

上百年曆史的青島啤酒，已經揉進了青島百年的曆史,融入在了青島人的血液裡。

兩年前,兒子留學到了澳大利亞南部的墨爾本。剛去的前兩三個月,他想家的情緒極為強烈,以至于不能自已,竟使妻子不敢與他通話。我想,許是因為兒子第一次出這麼遠的門,再就是因在父母跟前過于養尊處優。但我清楚,兒子必須要經曆一個孤單寂寥的時期。恰在此時,逢上了中國傳統的中秋節的到來,在南半球這個異國他鄉的城市,兒子自然愈加思親起來。晚上,他獨自走出了校門,并莫名走進了一家酒吧。

他要前來獨自度過這個中秋節。

兒子試着問此處是否有中國青島啤酒。這完全是他随便扔出的一句話,不敢有奢望。但萬萬沒想到,不多會兒服務員真送過來小瓶裝的青島啤酒。兒子先是驚訝,他不相信在如此遙遠的地方居然還能喝到青島啤酒;再後就是高興,他覺得這個中秋不孤獨不寂寞,好像我們一家三口都在。他一下子要來了三瓶,權當家人每人一瓶,此刻,他已不在乎五澳元僅買一小瓶青島啤酒的高價格。

兒子整齊的把三瓶啤酒擺放眼前,極深沉地凝視着。當他打開一酒瓶蓋兒,白沫猛地冒溢出來時,他突然無法控制并毫無顧忌地哭起來,淚水從臉頰止不住地往下流,他覺得自己又和家人在一起了。那一刻,青島啤酒已不單是一種飲品,它幻化成了家鄉的身影,仿佛一下子有了生命,鮮活無比,熟悉又親切。

兒子後來給我說起這段往事的時候充滿了感慨,自從那個中秋後,他說自己好像長大了，他說他要感謝青島啤酒帶給他的心靈的慰藉。

如今，我願意喝一點青島啤酒,一杯在手,抿上一口,細細品味,無疑能品嘗出一種人生的況味。慢慢咀嚼這種滋味，好生陶醉,恍然中,我品嘗到了中國幾十年進程裡的百般滋味,那般苦澀,那般甘冽，那般風情，那般回味無窮……

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